Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyVitaminová bomba pro děti, seniory, sportovce i stresované: klíčky a výhonky
vitaminova-bomba-pro-deti-seniory-sportovce-i-stresovane-klicky-a-vyhonky.png

Vitaminová bomba pro děti, seniory, sportovce i stresované: klíčky a výhonky

Zveřejněno: 13.01.2017

V lednu, kdy je čerstvé zeleniny nedostatek, si lze snadno vypěstovat její náhradu. Různé klíčky a výhonky jsou nabité cennými látkami a může si je levně obstarat každý. Tohle pěstitelské dobrodružství bude bavit vás i vaše děti.

V lednu, kdy je čerstvé zeleniny nedostatek, si lze snadno vypěstovat její náhradu. Různé klíčky a výhonky jsou nabité cennými látkami a může si je levně obstarat každý. Tohle pěstitelské dobrodružství bude bavit vás i vaše děti.

Klíčením se v semínkách a zrnech zvyšuje množství látek, které fungují jako antioxidanty. Klíčky dodají tělu komplexní živiny, pomáhají regulovat hmotnost a posilují imunitu. Obsahují vitaminy B, C, E, kvalitní tuky, bílkoviny a minerální látky. Jsou proto vhodné nejen pro děti, sportovce a rekonvalescenty, ale pro každého, kdo se chce cítit mladý a zdravý. 

Klíčit můžete cokoliv, od semínek vojtěšky, hořčice, řeřichy, slunečnice, brokolice až po luštěniny (čočku, mungo, cizrnu) nebo třeba pšenici. Semena, luštěniny a zrna ke klíčení kupujte ideálně v bio kvalitě nebo je pořizujte z ověřených zdrojů. Protože je nebudete vařit, nemáte šanci zničit možné chemické příměsi používané při pěstování a skladování. Jak začít?

Nezkušeným pěstitelům doporučujeme mungo fazolky. Propláchněte je v cedníku, přesuňte do zavařovací láhve a na noc zalijte vodou. Ráno vodu slijte, luštěninu znovu propláchněte a nechte láhev v pokojové teplotě. Klíčky proplachujte pravidelně ráno a večer. Po třech až čtyřech dnech můžete jíst.

Obdobně postupujte i s čočkou, hrachem či cizrnou. Klíčky vydrží v lednici až jeden týden (v chladu zpomalí svůj růst). Přimíchejte je do jakéhokoliv salátu, přikusujte k celozrnnému pečivu, posypte jimi polévku. Klíčená pražená cizrna na kapce oleje se solí a trochou pepře bude mít u návštěvy větší úspěch než slané buráky.

Semínka vojtěšky, řeřichy, brokolice a dalších rostlin můžete klíčit v hrnečku. Postup je stejný jako u mungo výhonků, jen první dva dny nechte semínka přikrytá talířkem a následující tři až čtyři dny je odkryjte. Lze je také vysadit na kus vlhké vaty a po zhruba týdnu ostříhat.

Další články na podobné téma Bylinky – koření na maso, těstoviny, saláty či skvělé doplnění limonád a ovocných šťáv

Kurkuma neboli indický šafrán je chutné koření s řadou léčivých účinků    

Doporučujeme


rakytnik-je-zasobarna-vitaminu-a-posiluje-imunitu.png

Rakytník je zásobárna vitaminů a posiluje imunitu

11.09.2017Jeho latinský název Hippophae má původ ve staré řečtině a zjednodušeně znamená „třpytící se kůň“. Podle pověstí se prý koňům pasoucím se poblíž této dřeviny výborně dařilo a měli krásně lesklou srst. V Rusku mu přezdívají „sibiřský zázrak“ a v tradiční tibetské medicíně patří k oblíbeným prostředkům k regeneraci těla. Jeho plody si ale můžete natrhat i u nás. 
pali-vas-casto-zaha.png

Pálí vás často žáha?

05.10.2018Možná trpíte refluxní chorobou, při které se žaludeční šťávy dostávají do jícnu a úst. Nejste v tom sami, podobné problémy má přinejmenším každý desátý člověk. Nemocní přitom často vůbec netuší, že i jejich další zdravotní komplikace jako třeba chronický kašel či chrápání způsobuje právě reflux. Ještě nedávno byla diagnostika této choroby poměrně nepříjemná, dnes už je však k dispozici jednoduchý a bezbolestný test, který onemocnění a jeho závažnost spolehlivě odhalí ze vzorku slin.
proc-je-patek-trinacteho-smolny.png

Proč je pátek třináctého smolný

13.04.2018Tento den je u mnoha lidí zažitý jako nešťastný. Očekávání katastrofy ji však možná ještě více přivolává, protože jak se říká, všechno začíná v hlavě. Obavy může následovat nervózní chování, které k neštěstí přispěje nebo ho způsobí.