Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyQuinoa aneb merlík chilský dodá tělu vitaminy skupiny B a neobsahuje lepek
quinoa-aneb-merlik-chilsky-doda-telu-vitaminy-skupiny-b-a-neobsahuje-lepek.jpg

Quinoa aneb merlík chilský dodá tělu vitaminy skupiny B a neobsahuje lepek

Zveřejněno: 19.08.2016

Merlík chilský se stejně jako pohanka nebo amarant řadí mezi takzvané pseudoobilniny. V praxi to znamená, že jej můžeme využít stejně jako většinu cereálií, ale neobsahuje lepek. Quinoa je díky tomu vhodná i pro celiaky. Ovšem do jídelníčku by ji měli kromě celiaků zařadit všichni, kdo chtějí jíst zdravě. Jak merlík chilský prospívá zdraví? 

Merlík chilský se stejně jako pohanka nebo amarant řadí mezi takzvané pseudoobilniny. V praxi to znamená, že jej můžeme využít stejně jako většinu cereálií, ale neobsahuje lepek. Quinoa je díky tomu vhodná i pro celiaky. Ovšem do jídelníčku by ji měli kromě celiaků zařadit všichni, kdo chtějí jíst zdravě. Jak merlík chilský prospívá zdraví?

Quinoa je mimo jiné cenným zdrojem vitaminů skupiny B (zejména thiaminu, riboflavinu a kyseliny listové), provitaminu A, vitaminu E a také vitaminu C. Z minerálních látek vám quinoa pomůže doplnit hlavně železo, vápník, fosfor a hořčík. Kromě vitaminů dodá merlík chilský organismu poměrně velké množství rostlinných bílkovin a díky tomu je to ideální potravina pro vegetariány, kterým může pomoci s pokrytím jejich denní potřeby.

Díky vysoké nutriční hodnotě a celé řadě zdraví prospěšných látek je jedním z jídel, které konzumují i astronauti na mezinárodní vesmírné stanici. Díky tomu, že quinoa vydrží čerstvá celou řadu měsíců bez lednice a je extrémně výživná, zkoumá NASA její možné využití jako potraviny pro výživu lidí během dlouhých vesmírných letů.

A jak si tuto téměř zázračnou potravinu připravit? Quinoa se vaří podobně jako rýže. Na jeden díl merlíku chilského přidejte dva díly vody a vařte zhruba 20 minut. Před vařením je vhodné quinou propláchnout. A co k merlíku přidat? Například orestovanou cibulku, mrkev, cuketu, rajčata nebo další zeleninu. Quinou si ale můžete připravit i nasladko, a to tak, že ji povaříte ve vodě jen 15 minut a zhruba na posledních 5 minut k ní přidáte kokosové mléko a hořkou čokoládu. Na talíři ji pak můžete dochutit oříšky nebo medem. 

Doporučujeme


nakazenych-klistovou-encefalitidou-a-borreliozou-pribyva.jpg

Nakažených klíšťovou encefalitidou a borreliózou přibývá

04.09.2018Klíště je kvůli nemocem, které přenáší, jedním z nejnebezpečnějších parazitů v České republice. Počet nakažených je u nás nejvyšší v Evropě a každoročně se dál zvyšuje. Ačkoliv se léto chýlí ke konci, klíšťová sezóna je stále v plném proudu. Přečtěte si, jak na tyto parazity můžete vyzrát a vyhnout se tak nebezpečným onemocněním.
bylinka-kterou-si-nespletete-kontryhel.png

Bylinka, kterou si nespletete. Kontryhel!

08.06.2018Právě v tomto období je v rozkvětu kontryhel obecný, pro jehož anglický název „Our Lady's Mantle“ (plášť Panny Marie) byly inspirací listy, na nichž se třpytí kapky rosy či deště. Ve středověku se tyto malé drahokamy považovaly za „nebeskou vodu“ a využití nacházely v alchymii. Odtud pochází latinské jméno kontryhelu – Alchemilla. Tato tradiční léčivka je oblíbená hlavně u žen.
renatin-blog-poznejte-me-overene-pecovatele-o-zdravou-pokozku.png

Renatin blog: Poznejte mé ověřené pečovatele o zdravou pokožku

08.04.2018Atopický ekzém, akné, lupénka... Pokud máte štěstí, o těchto kožních problémech jste možná jen slyšeli. Kdo je zažil na vlastní kůži, ví, jak jsou úporné. Omezují nejen fyzicky, ale i psychicky. Člověk se za ně jednoduše stydí.