Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyQuinoa aneb merlík chilský dodá tělu vitaminy skupiny B a neobsahuje lepek
quinoa-aneb-merlik-chilsky-doda-telu-vitaminy-skupiny-b-a-neobsahuje-lepek.jpg

Quinoa aneb merlík chilský dodá tělu vitaminy skupiny B a neobsahuje lepek

Zveřejněno: 19.08.2016

Merlík chilský se stejně jako pohanka nebo amarant řadí mezi takzvané pseudoobilniny. V praxi to znamená, že jej můžeme využít stejně jako většinu cereálií, ale neobsahuje lepek. Quinoa je díky tomu vhodná i pro celiaky. Ovšem do jídelníčku by ji měli kromě celiaků zařadit všichni, kdo chtějí jíst zdravě. Jak merlík chilský prospívá zdraví? 

Merlík chilský se stejně jako pohanka nebo amarant řadí mezi takzvané pseudoobilniny. V praxi to znamená, že jej můžeme využít stejně jako většinu cereálií, ale neobsahuje lepek. Quinoa je díky tomu vhodná i pro celiaky. Ovšem do jídelníčku by ji měli kromě celiaků zařadit všichni, kdo chtějí jíst zdravě. Jak merlík chilský prospívá zdraví?

Quinoa je mimo jiné cenným zdrojem vitaminů skupiny B (zejména thiaminu, riboflavinu a kyseliny listové), provitaminu A, vitaminu E a také vitaminu C. Z minerálních látek vám quinoa pomůže doplnit hlavně železo, vápník, fosfor a hořčík. Kromě vitaminů dodá merlík chilský organismu poměrně velké množství rostlinných bílkovin a díky tomu je to ideální potravina pro vegetariány, kterým může pomoci s pokrytím jejich denní potřeby.

Díky vysoké nutriční hodnotě a celé řadě zdraví prospěšných látek je jedním z jídel, které konzumují i astronauti na mezinárodní vesmírné stanici. Díky tomu, že quinoa vydrží čerstvá celou řadu měsíců bez lednice a je extrémně výživná, zkoumá NASA její možné využití jako potraviny pro výživu lidí během dlouhých vesmírných letů.

A jak si tuto téměř zázračnou potravinu připravit? Quinoa se vaří podobně jako rýže. Na jeden díl merlíku chilského přidejte dva díly vody a vařte zhruba 20 minut. Před vařením je vhodné quinou propláchnout. A co k merlíku přidat? Například orestovanou cibulku, mrkev, cuketu, rajčata nebo další zeleninu. Quinou si ale můžete připravit i nasladko, a to tak, že ji povaříte ve vodě jen 15 minut a zhruba na posledních 5 minut k ní přidáte kokosové mléko a hořkou čokoládu. Na talíři ji pak můžete dochutit oříšky nebo medem. 

Doporučujeme


jak-se-chranit-pred-nemocemi-spinavych-rukou.png

Jak se chránit před nemocemi špinavých rukou

29.01.2018Vedli nás k tomu už od dětství: umyj si ruce před jídlem a po použití toalety. Pokud jste si tuto vštěpovanou radu vzali k srdci, dobře pro vás. Výrazně tím omezujete riziko řady vážných nemocí. Chřipka, žloutenka typu A, toxoplazmóza, listerióza, ale i běžnější rýma a nachlazení se vám můžou vyhnout, pokud věnujete pouhých 20 vteřin této základní hygieně.
jaka-je-skupina-vaseho-srdce.png

Jaká je skupina vašeho srdce?

10.04.2018Kolik znáte hudebních skupin? Desítky? Stovky? A znáte skupinu, která vám může zachránit život? Podle průzkumu nezná svou krevní skupinu téměř každý druhý Čech.
objednejte-se-na-bezplatne-vysetreni-hladiny-cukru-v-krvi.jpg

Objednejte se na bezplatné vyšetření hladiny cukru v krvi

16.11.2017Od 20. až do 29. listopadu se všichni zájemci starší 18 let mohou na webu nextlifeapp.cz objednat na vyšetření hladiny cukru v krvi, které dokáže odhalit již počáteční stadium cukrovky neboli diabetu 2. typu.