Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyProč tmavé pečivo neznamená automaticky zdravé pečivo?
proc-tmave-pecivo-neznamena-automaticky-zdrave-pecivo.png

Proč tmavé pečivo neznamená automaticky zdravé pečivo?

Zveřejněno: 06.04.2016

Kupujete raději tmavé pečivo než bílé, protože si myslíte, že je zdravější? To jste na omylu. Jeho barva totiž nic nevypovídá o obsahu vlákniny a tmavé pečivo se rozhodně automaticky nerovná zdravé. 

Kupujete raději tmavé pečivo než bílé, protože si myslíte, že je zdravější? To jste na omylu. Jeho barva totiž nic nevypovídá o obsahu vlákniny a tmavé pečivo se rozhodně automaticky nerovná zdravé.

Obchodníci vědí, že velká řada lidí se při nákupu pečiva orientuje právě podle jeho barvy. Někteří nakupující si dokonce to tmavé automaticky zařazují do kategorie celozrnné. Tak to ale není. Pečivo se totiž dá dobarvit, a to například praženým žitem nebo karamelem.

Hlavní rozdíl mezi obyčejným a tmavým rohlíkem pak je hlavně v barvě a nikoliv v obsahu vlákniny a látek prospěšných zdraví. Pokud na obalu nebo na regálu není vysloveně napsáno, že se jedná o pečivo celozrnné, pravděpodobně se jedná jen o vícezrnné nebo o zabarvené, které je jen na povrchu posypané zrny či semínky.

A jaký je mezi celozrnným a vícezrnným pečivem rozdíl? Do mouky pro pečivo celozrnné se melou zrna i se slupkami, které obsahují velké množství vlákniny. Právě proto je tak zdravé. V případě vícezrnného jde ale jen o to, že se mouka mele z více druhů zrn. To ale nemusí znamenat, že i se zdravými slupkami. Vícezrnné pečivo tedy vůbec nemusí být celozrnné. V případě pečiva se semínky na povrchu se může jednat jen o ozdobu nebo dochucení. Zrna na povrchu totiž nevypovídají o druhu mouky, ze které se peklo.

Nakupující by se tedy měl dívat právě na údaj o druhu použité mouky. Nejlepší je již zmiňovaná celozrnná. Jedním z vodítek při výběru zdravého pečiva je kromě druhu mouky také obsah vlákniny na 100 gramů. Výrobci ale nejsou povinni tento údaj uvádět, proto ho ne vždy v obchodě dohledáte.  

Doporučujeme


5-tipu-jak-mit-pocit-uzasne-proziteho-vikendu.png

5 tipů, jak mít pocit úžasně prožitého víkendu

16.06.2017Také vám někdy v pondělí připadá, jako by víkend snad ani nebyl? Klíčem k příjemně naplněnému času, který neuteče jako voda, je poznávání nových věcí a ukládání zajímavých vzpomínek. 
mejte-sve-zdravi-pod-kontrolou-s-novou-sluzbou-synlab-czech.jpg

Mějte své zdraví pod kontrolou s novou službou synlab czech

14.09.2017Společnost synlab czech představuje laboratorní péči nové generace a zájemcům nyní nabízí své služby také prostřednictvím e-shopu. Naši odborníci sestavili atraktivní balíčky laboratorních vyšetření navržené tak, abyste dostali ucelený přehled o svém zdraví. Balíčky pokrývají nejčastější civilizační onemocnění a zároveň nabízejí i některá vyšetření, která nejsou začleněna do systému veřejného zdravotního pojištění.
rakytnik-je-zasobarna-vitaminu-a-posiluje-imunitu.png

Rakytník je zásobárna vitaminů a posiluje imunitu

11.09.2017Jeho latinský název Hippophae má původ ve staré řečtině a zjednodušeně znamená „třpytící se kůň“. Podle pověstí se prý koňům pasoucím se poblíž této dřeviny výborně dařilo a měli krásně lesklou srst. V Rusku mu přezdívají „sibiřský zázrak“ a v tradiční tibetské medicíně patří k oblíbeným prostředkům k regeneraci těla. Jeho plody si ale můžete natrhat i u nás.