Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyProč tmavé pečivo neznamená automaticky zdravé pečivo?
proc-tmave-pecivo-neznamena-automaticky-zdrave-pecivo.png

Proč tmavé pečivo neznamená automaticky zdravé pečivo?

Zveřejněno: 06.04.2016

Kupujete raději tmavé pečivo než bílé, protože si myslíte, že je zdravější? To jste na omylu. Jeho barva totiž nic nevypovídá o obsahu vlákniny a tmavé pečivo se rozhodně automaticky nerovná zdravé. 

Kupujete raději tmavé pečivo než bílé, protože si myslíte, že je zdravější? To jste na omylu. Jeho barva totiž nic nevypovídá o obsahu vlákniny a tmavé pečivo se rozhodně automaticky nerovná zdravé.

Obchodníci vědí, že velká řada lidí se při nákupu pečiva orientuje právě podle jeho barvy. Někteří nakupující si dokonce to tmavé automaticky zařazují do kategorie celozrnné. Tak to ale není. Pečivo se totiž dá dobarvit, a to například praženým žitem nebo karamelem.

Hlavní rozdíl mezi obyčejným a tmavým rohlíkem pak je hlavně v barvě a nikoliv v obsahu vlákniny a látek prospěšných zdraví. Pokud na obalu nebo na regálu není vysloveně napsáno, že se jedná o pečivo celozrnné, pravděpodobně se jedná jen o vícezrnné nebo o zabarvené, které je jen na povrchu posypané zrny či semínky.

A jaký je mezi celozrnným a vícezrnným pečivem rozdíl? Do mouky pro pečivo celozrnné se melou zrna i se slupkami, které obsahují velké množství vlákniny. Právě proto je tak zdravé. V případě vícezrnného jde ale jen o to, že se mouka mele z více druhů zrn. To ale nemusí znamenat, že i se zdravými slupkami. Vícezrnné pečivo tedy vůbec nemusí být celozrnné. V případě pečiva se semínky na povrchu se může jednat jen o ozdobu nebo dochucení. Zrna na povrchu totiž nevypovídají o druhu mouky, ze které se peklo.

Nakupující by se tedy měl dívat právě na údaj o druhu použité mouky. Nejlepší je již zmiňovaná celozrnná. Jedním z vodítek při výběru zdravého pečiva je kromě druhu mouky také obsah vlákniny na 100 gramů. Výrobci ale nejsou povinni tento údaj uvádět, proto ho ne vždy v obchodě dohledáte.  

Doporučujeme


osvojte-si-lasku-k-jidlu-a-neplytvani.png

Osvojte si lásku k jídlu a neplýtvání

18.04.2018Životní styl „zero waste“ neboli život bez odpadu je poslední dobou na vzestupu. Jak název této filozofie napovídá, ideálem je nulový odpad. Snaha o prevenci a omezení plýtvání má za cíl ovlivnit vyčerpávání přírodních zdrojů a alarmující znečištění planety, které ohrožuje zdraví lidí, zvířat a rostlin. Základem je opětovné využívání všech možných zdrojů, s nimiž se v životě potkáváme. Co to znamená v praxi?
ledviny-se-samy-vcas-neozvou.jpg

Ledviny se samy včas neozvou

01.11.2018Zdravotními problémy s tímto nepostradatelným orgánem trpí každý desátý člověk, mnoho z nich o tom ale neví. Ledviny totiž téměř nikdy nebolí a první příznaky jejich onemocnění se začínají objevovat až s velkým zpožděním. O to důležitější je prevence, která spočívá ve zdravém životním stylu, pravidelných prohlídkách u lékaře a testech krve nebo moči.
proc-nepodcenovat-spalnicky.png

Proč nepodceňovat spalničky

10.05.2018Spalničky patří mezi nejvíce nakažlivé infekce. Dříve je lékaři považovali za téměř vymýcené, v současné době však dochází k návratu této nemoci.