Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyProč tmavé pečivo neznamená automaticky zdravé pečivo?
proc-tmave-pecivo-neznamena-automaticky-zdrave-pecivo.png

Proč tmavé pečivo neznamená automaticky zdravé pečivo?

Zveřejněno: 06.04.2016

Kupujete raději tmavé pečivo než bílé, protože si myslíte, že je zdravější? To jste na omylu. Jeho barva totiž nic nevypovídá o obsahu vlákniny a tmavé pečivo se rozhodně automaticky nerovná zdravé. 

Kupujete raději tmavé pečivo než bílé, protože si myslíte, že je zdravější? To jste na omylu. Jeho barva totiž nic nevypovídá o obsahu vlákniny a tmavé pečivo se rozhodně automaticky nerovná zdravé.

Obchodníci vědí, že velká řada lidí se při nákupu pečiva orientuje právě podle jeho barvy. Někteří nakupující si dokonce to tmavé automaticky zařazují do kategorie celozrnné. Tak to ale není. Pečivo se totiž dá dobarvit, a to například praženým žitem nebo karamelem.

Hlavní rozdíl mezi obyčejným a tmavým rohlíkem pak je hlavně v barvě a nikoliv v obsahu vlákniny a látek prospěšných zdraví. Pokud na obalu nebo na regálu není vysloveně napsáno, že se jedná o pečivo celozrnné, pravděpodobně se jedná jen o vícezrnné nebo o zabarvené, které je jen na povrchu posypané zrny či semínky.

A jaký je mezi celozrnným a vícezrnným pečivem rozdíl? Do mouky pro pečivo celozrnné se melou zrna i se slupkami, které obsahují velké množství vlákniny. Právě proto je tak zdravé. V případě vícezrnného jde ale jen o to, že se mouka mele z více druhů zrn. To ale nemusí znamenat, že i se zdravými slupkami. Vícezrnné pečivo tedy vůbec nemusí být celozrnné. V případě pečiva se semínky na povrchu se může jednat jen o ozdobu nebo dochucení. Zrna na povrchu totiž nevypovídají o druhu mouky, ze které se peklo.

Nakupující by se tedy měl dívat právě na údaj o druhu použité mouky. Nejlepší je již zmiňovaná celozrnná. Jedním z vodítek při výběru zdravého pečiva je kromě druhu mouky také obsah vlákniny na 100 gramů. Výrobci ale nejsou povinni tento údaj uvádět, proto ho ne vždy v obchodě dohledáte.  

Doporučujeme


je-mozne-zjistit-zda-nam-hrozi-skryte-riziko-infarktu-ci-mozkove-mrtvice.png

Je možné zjistit, zda nám hrozí skryté riziko infarktu či mozkové mrtvice?

15.05.2018U infarktu myokardu i mozkové mrtvice platí, že se lékaři v praxi bohužel setkávají se stále mladšími pacienty s ischemickou atakou a že i minuty do okamžiku, než se lidé dostanou k odborníkům do nemocniční péče, hrají důležitou roli. Vlastně tu nejdůležitější. Proto je lepší těmto stavům předcházet. Zde o to více platí, že prevence je klíčová. Jedná se především o změnu životního stylu, která může zahrnovat dietu, zvýšení fyzické aktivity, omezení stresu a zejména také zákaz kouření. Pomoci ale může i moderní laboratorní test.
jaka-je-skupina-vaseho-srdce.png

Jaká je skupina vašeho srdce?

10.04.2018Kolik znáte hudebních skupin? Desítky? Stovky? A znáte skupinu, která vám může zachránit život? Podle průzkumu nezná svou krevní skupinu téměř každý druhý Čech.
renatin-blog-poznejte-me-overene-pecovatele-o-zdravou-pokozku.png

Renatin blog: Poznejte mé ověřené pečovatele o zdravou pokožku

08.04.2018Atopický ekzém, akné, lupénka... Pokud máte štěstí, o těchto kožních problémech jste možná jen slyšeli. Kdo je zažil na vlastní kůži, ví, jak jsou úporné. Omezují nejen fyzicky, ale i psychicky. Člověk se za ně jednoduše stydí.