Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyProč tmavé pečivo neznamená automaticky zdravé pečivo?
proc-tmave-pecivo-neznamena-automaticky-zdrave-pecivo.png

Proč tmavé pečivo neznamená automaticky zdravé pečivo?

Zveřejněno: 06.04.2016

Kupujete raději tmavé pečivo než bílé, protože si myslíte, že je zdravější? To jste na omylu. Jeho barva totiž nic nevypovídá o obsahu vlákniny a tmavé pečivo se rozhodně automaticky nerovná zdravé. 

Kupujete raději tmavé pečivo než bílé, protože si myslíte, že je zdravější? To jste na omylu. Jeho barva totiž nic nevypovídá o obsahu vlákniny a tmavé pečivo se rozhodně automaticky nerovná zdravé.

Obchodníci vědí, že velká řada lidí se při nákupu pečiva orientuje právě podle jeho barvy. Někteří nakupující si dokonce to tmavé automaticky zařazují do kategorie celozrnné. Tak to ale není. Pečivo se totiž dá dobarvit, a to například praženým žitem nebo karamelem.

Hlavní rozdíl mezi obyčejným a tmavým rohlíkem pak je hlavně v barvě a nikoliv v obsahu vlákniny a látek prospěšných zdraví. Pokud na obalu nebo na regálu není vysloveně napsáno, že se jedná o pečivo celozrnné, pravděpodobně se jedná jen o vícezrnné nebo o zabarvené, které je jen na povrchu posypané zrny či semínky.

A jaký je mezi celozrnným a vícezrnným pečivem rozdíl? Do mouky pro pečivo celozrnné se melou zrna i se slupkami, které obsahují velké množství vlákniny. Právě proto je tak zdravé. V případě vícezrnného jde ale jen o to, že se mouka mele z více druhů zrn. To ale nemusí znamenat, že i se zdravými slupkami. Vícezrnné pečivo tedy vůbec nemusí být celozrnné. V případě pečiva se semínky na povrchu se může jednat jen o ozdobu nebo dochucení. Zrna na povrchu totiž nevypovídají o druhu mouky, ze které se peklo.

Nakupující by se tedy měl dívat právě na údaj o druhu použité mouky. Nejlepší je již zmiňovaná celozrnná. Jedním z vodítek při výběru zdravého pečiva je kromě druhu mouky také obsah vlákniny na 100 gramů. Výrobci ale nejsou povinni tento údaj uvádět, proto ho ne vždy v obchodě dohledáte.  

Doporučujeme


jaka-je-skupina-vaseho-srdce.png

Jaká je skupina vašeho srdce?

10.04.2018Kolik znáte hudebních skupin? Desítky? Stovky? A znáte skupinu, která vám může zachránit život? Podle průzkumu nezná svou krevní skupinu téměř každý druhý Čech.
renatin-blog-co-jsem-se-naucila-pro-dobrou-naladu.png

Renatin blog: Co jsem se naučila pro dobrou náladu

09.02.2018Dlouhá léta jsem se profesně věnovala cílové skupině náctiletých, pro něž je ono magické „být sám sebou“ jedním z velkých úkolů, kterými mají v tomto ožehavém období projít. Člověk je stíhán myšlenkami, co by ne/měl, ne/chtěl a jak moc je jeho pravé já ovlivněno rodinou, kamarády a dalšími vzory.
renatin-blog-sila-kouzelnych-vuni.png

Renatin blog: Síla kouzelných vůní

03.06.2018Naposledy jsem se o skrytých silách rostlin přesvědčila na vlastní kůži u kamarádky – majitelky dvou koček. Místo mazlení s nimi jsem jako alergik dostala šplíchanec olivového oleje do dlaní, kam jsem přidala pár kapek levandulového esenciálního oleje. Směs jsem třením rozehřála a v klidu vdechovala. Po chvíli se nekompromisní nástup kašle a zahlenění uklidnil a konejšivá vůně mě přenesla do příjemné nálady.