Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyNeprávem pozapomenutá pohanka – mimo jiné zdroj rutinu, který napomáhá pružnosti cév
nepravem-pozapomenuta-pohanka-mimo-jine-zdroj-rutinu-ktery-napomaha-pruznosti-cev.jpg

Neprávem pozapomenutá pohanka – mimo jiné zdroj rutinu, který napomáhá pružnosti cév

Zveřejněno: 05.09.2016

Obliba pohanky v posledních letech stoupá. Zdravím nabitá a bezlepková surovina je pro mnohé lidi novinkou. Pravda ale je, že zrovna v našich zeměpisných končinách má její konzumace dlouhou tradici. Například v 16. a 17. století u nás patřila k nejčastějším jídlům. Proč je dobře, že lidé tuto plodinu v dnešní době znovu začali zařazovat do jídelníčků? 

Obliba pohanky v posledních letech stoupá. Zdravím nabitá a bezlepková surovina je pro mnohé lidi novinkou. Pravda ale je, že zrovna v našich zeměpisných končinách má její konzumace dlouhou tradici.

Například v 16. a 17. století u nás patřila k nejčastějším jídlům. Proč je dobře, že lidé tuto plodinu v dnešní době znovu začali zařazovat do jídelníčků? Pohanka je zcela bez lepku, a proto si ji mohou bez obav dopřávat také celiaci a lidé trpící alergií na lepek. Zvlášť bohatá je na vitaminy skupiny B, ale najdeme v ní také vitaminy C a E. Kromě vitaminů obsahuje tato potravina vysoké množství různých aminokyselin. Pro lidské zdraví je zvlášť důležitá esenciální aminokyselina zvaná lysin. Protože ten si lidské tělo nedokáže samo vyrobit, je nutné jej přijímat v potravě. Právě pohanka je k tomu ideální.

Tato aminokyselina je důležitá mimo jiné pro správné budování svalové hmoty, takže hraje důležitou roli při rekonvalescenci po různých operativních zákrocích nebo zraněních. Zejména kvůli vyššímu obsahu lysinu by pohanku měli konzumovat častěji lidé, kteří trpí opary. S jejich prevencí totiž lysin dokáže pomoci.

Další ceněnou látkou, která je v pohance obsažena ve vysokém množství, je rutin. Mezi jeho největší zdravotní přínosy patří schopnost zpevňovat cévní stěny a zvyšovat jejich pružnost. Všichni, kdo chtějí mít zdravý oběhový systém, by proto na pohanku neměli zapomínat.

Pohanka má v kuchyni všestranné použití, proto se v široké škále jejího využití dá najít recept téměř pro každého. Vařená pohanka ve formě krup se může kombinovat s dušenou či syrovou zeleninou. Přidává se do polévek, lze ji kombinovat s houbami v podobě pohankového kuby nebo ji můžete smíchat s rýží a ovocem a připravit ji nasladko. 

Doporučujeme


pali-vas-casto-zaha.png

Pálí vás často žáha?

05.10.2018Možná trpíte refluxní chorobou, při které se žaludeční šťávy dostávají do jícnu a úst. Nejste v tom sami, podobné problémy má přinejmenším každý desátý člověk. Nemocní přitom často vůbec netuší, že i jejich další zdravotní komplikace jako třeba chronický kašel či chrápání způsobuje právě reflux. Ještě nedávno byla diagnostika této choroby poměrně nepříjemná, dnes už je však k dispozici jednoduchý a bezbolestný test, který onemocnění a jeho závažnost spolehlivě odhalí ze vzorku slin.
jak-se-branit-inhalacnim-alergenum.jpg

Jak se bránit inhalačním alergenům

20.11.2018Při alergickém onemocnění je obecně nejvhodnější prevencí vyloučení kontaktu s alergeny. V případě inhalačních alergenů to může být poměrně obtížný úkol, šíří se totiž vzduchem a vyskytují se venku i v domácnosti, některé dokonce celoročně. Potíží většiny alergiků navíc je, že jsou přecitlivělí na více alergenů zároveň. Někdy tak bývá složité rozeznat pravou příčinu příznaků. V takových případech může být spolehlivým ukazatelem rozbor krve. Následně je vhodné dodržovat určitá preventivní opatření a kontakt s alergeny díky nim téměř vyloučit, či alespoň významně omezit. Konkrétní doporučení se liší podle typu alergenu, jedno je ale spojuje: pravidelný a důsledný úklid domova.
nakazenych-klistovou-encefalitidou-a-borreliozou-pribyva.jpg

Nakažených klíšťovou encefalitidou a borreliózou přibývá

04.09.2018Klíště je kvůli nemocem, které přenáší, jedním z nejnebezpečnějších parazitů v České republice. Počet nakažených je u nás nejvyšší v Evropě a každoročně se dál zvyšuje. Ačkoliv se léto chýlí ke konci, klíšťová sezóna je stále v plném proudu. Přečtěte si, jak na tyto parazity můžete vyzrát a vyhnout se tak nebezpečným onemocněním.