Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyNejlepší podzimní dobroty z řepy
nejlepsi-podzimni-dobroty-z-repy.png

Nejlepší podzimní dobroty z řepy

Zveřejněno: 03.11.2017

Červená řepa je královnou zdraví podzimního období. V kuchyni se s ní dá kouzlit na mnoho zajímavých způsobů. V každém případě doporučujeme věnovat jí v jídelníčku výsadní místo. Doplníte tak vitamin C, kyselinu listovou a draslík. Navíc přispějete k posílení imunity, krvetvorby a pročistíte tělo od škodlivin. Které recepty rozhodně stojí za to vyzkoušet?

Boršč

V hrnci zahřejte 2 lžíce oleje, přidejte 1 nakrájenou cibuli, 50 g anglické slaniny, prolisujte 2 stroužky česneku a orestujte. Přisypte nakrájenou kořenovou zeleninu (100 g mrkve, celeru a petržele), osolte a zvolna restujte. Přidejte 200 g nakrájeného zelí, 1 bramboru a 300 g vařeného hovězího masa nakrájeného na kostky. Podlijte hovězím vývarem a vložte celé koření (pepř, bobkový list, nové koření). Vařte do změknutí zeleniny. Nakonec přidejte 300 g loupaných rajčat z plechovky, 300 g očištěné, oloupané a nahrubo nastrouhané řepy a ještě chvíli povařte. Dochuťte citronovou šťávou a ozdobte zakysanou smetanou.

Pečená řepa se špenátem

Řepu očistěte, nakrájejte na měsíčky a vyskládejte do pekáče. Osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Navrch přidejte několik snítek tymiánu a pečte v troubě zhruba 40 minut. Potom povrch pokryjte čerstvým špenátem a rozdrobeným sýrem feta. Zakápněte olejem a dejte ještě na 10 minut zapéct.

Marinovaná řepa s čerstvým sýrem

Nejdříve si připravte marinádu. Vinný ocet (2 lžíce) svařte se solí (2 špetky) a cukrem (1 lžíce). Přidejte pepř, tymián, 2 lžíce květového medu, 100 ml olivového oleje, 3 lžíce pomerančového džusu a 1 lžíci sójové omáčky. Nastrouhejte cca 3 cm kousek čerstvého zázvoru, vymačkejte z něj šťávu, přidejte do směsi a vše smíchejte. Marinádu nalijte do sáčku a naložte do ní tenké plátky očištěné řepy. Nechte uležet aspoň 12 hodin. Carpaccio z řepy pak naaranžujte na talíř, rozdrobte na něj čerstvý sýr a nasucho opražená piniová semínka.

Doporučujeme


dokonala-dvojice-jahody-a-rebarbora.png

Dokonalá dvojice? Jahody a rebarbora!

25.05.2018Zhruba od poloviny května začíná sezóna rebarbory – zeleniny pro fajnšmekry. Zajímavá je tím, že i když chutná nakysle a zpracovává se jako ovoce, jedná se ve skutečnosti o zeleninu. A ne ledajakou.
jaka-je-skupina-vaseho-srdce.png

Jaká je skupina vašeho srdce?

10.04.2018Kolik znáte hudebních skupin? Desítky? Stovky? A znáte skupinu, která vám může zachránit život? Podle průzkumu nezná svou krevní skupinu téměř každý druhý Čech.
jarnim-uklidem-na-plisne.png

Jarním úklidem na plísně

02.03.2018Věřili byste tomu, že na houby nemusíte chodit jen do lesa? Možná rostou přímo ve vaší domácnosti. Jsou miniaturní a říká se jim plísně. Jarní úklid byste měli zaměřit i na ně. Jsou totiž hrozbou, kterou není radno podcenit.