Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyNabijte se energií česneku s medvědí silou!
nabijte-se-energii-cesneku-s-medvedi-silou.png

Nabijte se energií česneku s medvědí silou!

Zveřejněno: 17.03.2017

Za své jméno tahle typická jarní bylina údajně vděčí právě medvědům, kteří po dlouhém zimním spánku její lístky s životodárnou silou vyhledávají. 

Za své jméno tahle typická jarní bylina údajně vděčí právě medvědům, kteří po dlouhém zimním spánku její lístky s životodárnou silou vyhledávají.

Medvědí česnek podporuje trávení a pomáhá ničit střevní parazity. Kvůli silně antibakteriálnímu allicinu se užívá při chřipce, angíně a nachlazení. Allicin je účinný také v boji proti prvokům Trichomonas vaginalis, kteří mohou za kvasinková onemocnění.

Bylinka obsahuje také významnou dávku vitaminu C. Pro srovnání: ve 100 g je ho zhruba kolem 150 mg oproti pouhým 4 mg, které má jablko o stejné hmotnosti. Jak dostat maximum prospěšných látek z tohoto jarního životabudiče? Nejlépe začerstva, nasekáním listů do studených i teplých pokrmů. Zacházejte s ním například jako s rukolou, polníčkem či špenátem. Perfektní je do pomazánek, salátů, polévek... Medvědí česnek lze i usušit, ale byla by škoda přijít o jeho typickou vůni.

Pozor! Máte jen omezenou dobu, kdy si tuto pochoutku můžete užít. Její sezóna začíná na přelomu února a března a končí v květnu. Seženete ji na trhu či v supermarketu nebo si ji zajděte sami nasbírat do vlhkých stinných lesů, hlavně lužních. Medvědí česnek poznáte podle typicky štiplavé vůně. Doma ho zamrazte do zásoby nebo z něj udělejte skvělé pesto. Jak? Rozmixujte medvědí česnek, kešu oříšky, olivový olej, jemně nastrouhaný parmezán a sůl.

TIP: Ocitli jste se na místě, které vám připomíná lán konvalinek, ale bez zvonkovitých květů? Pokud se zrovna nenacházíte v přírodní rezervaci (tam hrozí pokuta!), můžete se rovnou pustit do sklizně. Rozhodně se však důkladně přesvědčte, že cítíte česnekový odér (promnutím lístků mezi prsty). Konvalinky jsou totiž jedovaté a případná záměna jejich listů za medvědí česnek by neskončila dobře.

Věděli jste, že... Výhodou medvědího česneku je fakt, že i když chutná a voní jako ten klasický, po jeho konzumaci rozhodně nebudete tak silně cítit.   

První jarní byliny, jako mladá kopřiva, medvědí česnek a pampeliška, nastartují organismus po dlouhé zimě

Tipy pro zdravé vaření

Doporučujeme


co-se-doopravdy-deje-behem-spanku.png

Co se doopravdy děje během spánku

22.02.2018Dobrý spánek je pro zdraví nezbytný. Osm hodin je podle odborníků optimální čas odpočinku pro dospělého člověka. Dlouhodobá spánková deprivace může zvyšovat riziko zdravotních problémů, jako je vysoký krevní tlak, srdeční choroby nebo cukrovka.
proc-nepodcenovat-spalnicky.png

Proč nepodceňovat spalničky

10.05.2018Spalničky patří mezi nejvíce nakažlivé infekce. Dříve je lékaři považovali za téměř vymýcené, v současné době však dochází k návratu této nemoci.
renatin-blog-poznejte-me-overene-pecovatele-o-zdravou-pokozku.png

Renatin blog: Poznejte mé ověřené pečovatele o zdravou pokožku

08.04.2018Atopický ekzém, akné, lupénka... Pokud máte štěstí, o těchto kožních problémech jste možná jen slyšeli. Kdo je zažil na vlastní kůži, ví, jak jsou úporné. Omezují nejen fyzicky, ale i psychicky. Člověk se za ně jednoduše stydí.