Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyNabijte se energií česneku s medvědí silou!
nabijte-se-energii-cesneku-s-medvedi-silou.png

Nabijte se energií česneku s medvědí silou!

Zveřejněno: 17.03.2017

Za své jméno tahle typická jarní bylina údajně vděčí právě medvědům, kteří po dlouhém zimním spánku její lístky s životodárnou silou vyhledávají. 

Za své jméno tahle typická jarní bylina údajně vděčí právě medvědům, kteří po dlouhém zimním spánku její lístky s životodárnou silou vyhledávají.

Medvědí česnek podporuje trávení a pomáhá ničit střevní parazity. Kvůli silně antibakteriálnímu allicinu se užívá při chřipce, angíně a nachlazení. Allicin je účinný také v boji proti prvokům Trichomonas vaginalis, kteří mohou za kvasinková onemocnění.

Bylinka obsahuje také významnou dávku vitaminu C. Pro srovnání: ve 100 g je ho zhruba kolem 150 mg oproti pouhým 4 mg, které má jablko o stejné hmotnosti. Jak dostat maximum prospěšných látek z tohoto jarního životabudiče? Nejlépe začerstva, nasekáním listů do studených i teplých pokrmů. Zacházejte s ním například jako s rukolou, polníčkem či špenátem. Perfektní je do pomazánek, salátů, polévek... Medvědí česnek lze i usušit, ale byla by škoda přijít o jeho typickou vůni.

Pozor! Máte jen omezenou dobu, kdy si tuto pochoutku můžete užít. Její sezóna začíná na přelomu února a března a končí v květnu. Seženete ji na trhu či v supermarketu nebo si ji zajděte sami nasbírat do vlhkých stinných lesů, hlavně lužních. Medvědí česnek poznáte podle typicky štiplavé vůně. Doma ho zamrazte do zásoby nebo z něj udělejte skvělé pesto. Jak? Rozmixujte medvědí česnek, kešu oříšky, olivový olej, jemně nastrouhaný parmezán a sůl.

TIP: Ocitli jste se na místě, které vám připomíná lán konvalinek, ale bez zvonkovitých květů? Pokud se zrovna nenacházíte v přírodní rezervaci (tam hrozí pokuta!), můžete se rovnou pustit do sklizně. Rozhodně se však důkladně přesvědčte, že cítíte česnekový odér (promnutím lístků mezi prsty). Konvalinky jsou totiž jedovaté a případná záměna jejich listů za medvědí česnek by neskončila dobře.

Věděli jste, že... Výhodou medvědího česneku je fakt, že i když chutná a voní jako ten klasický, po jeho konzumaci rozhodně nebudete tak silně cítit.   

První jarní byliny, jako mladá kopřiva, medvědí česnek a pampeliška, nastartují organismus po dlouhé zimě

Tipy pro zdravé vaření

Doporučujeme


jake-bohatstvi-se-skryva-v-konopnem-seminku.png

Jaké bohatství se skrývá v konopném semínku

16.03.2018Konopí má možná pověst rostliny s omamnými účinky, ale nenechte se mýlit. V technickém konopí pro léčebné využití nenajdete prakticky žádné psychoaktivní THC. Oproti tomu obsahuje kanabidiol (CBD). Tato látka zpomaluje buněčné stárnutí, je vysoce protizánětlivá, působí na bolestivá onemocnění, například artritidu. Pomáhá také při epilepsii, problémech se spaním a depresích.
renatin-blog-co-jsem-se-naucila-pro-dobrou-naladu.png

Renatin blog: Co jsem se naučila pro dobrou náladu

09.02.2018Dlouhá léta jsem se profesně věnovala cílové skupině náctiletých, pro něž je ono magické „být sám sebou“ jedním z velkých úkolů, kterými mají v tomto ožehavém období projít. Člověk je stíhán myšlenkami, co by ne/měl, ne/chtěl a jak moc je jeho pravé já ovlivněno rodinou, kamarády a dalšími vzory.
5-tipu-jak-mit-pocit-uzasne-proziteho-vikendu.png

5 tipů, jak mít pocit úžasně prožitého víkendu

16.06.2017Také vám někdy v pondělí připadá, jako by víkend snad ani nebyl? Klíčem k příjemně naplněnému času, který neuteče jako voda, je poznávání nových věcí a ukládání zajímavých vzpomínek.