Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyMýty rozšířené o potravinách – je hnědý cukr zdravější než bílý?
myty-rozsirene-o-potravinach-je-hnedy-cukr-zdravejsi-nez-bily.jpg

Mýty rozšířené o potravinách – je hnědý cukr zdravější než bílý?

Zveřejněno: 19.01.2015

Stále víc lidí se dnes začíná zajímat o zásady zdravé výživy. Bohužel tento trend už zaregistrovali i obchodníci a snaží se v nakupujících všemožně vyvolat dojem, že zrovna jejich výrobky jsou ty nejzdravější. Myslíte si, že hnědý cukr je automaticky zdravější než hnědý? A co když to tak není? 

Hnědý cukr je zdravější než rafinovaný bílý

Energeticky jsou na tom hnědý a bílý cukr stejně. Tedy úplně přesně řečeno má sice hnědý cukr o něco méně kalorií než bílý, ale je to tak zanedbatelný rozdíl, že v celkovém energetickém příjmu to vůbec nehraje roli. Bílý cukr se vyrábí takzvanou rafinací. Při ní se odstraňují nežádoucí příměsi z cukrové hmoty. Tedy i vitamínů, minerálů, ale třeba i zbytky hnojiv. Nerafinovaný hnědý cukr, který obsahuje třtinovou melasu, sice nějaké množství vitamínů a minerálních látek obsahuje, ale vážně se jedná o tak minimální množství, že rozdíl ve srovnání s bílým cukrem je zanedbatelný.

Tmavé pečivo je celozrnné a zdravější

Z hlediska prevence mnoha civilizačních chorob doporučují odborníci zvýšení příjmu vlákniny, a proto i upřednostňovat celozrnné výrobky. Většina nakupujících se ovšem mylně domnívá, že veškeré pečivo tmavší barvy je automaticky celozrnné. Tak tomu ale není. Tmavou barvu totiž pečivo může získat i díky způsobu pražení ječmene nebo žita či díky přídavku karamelové složky či kávoviny. Takovéto pečivo ale vůbec nemusí být celozrnné. Pokud si chcete být jistí, že kupujete celozrnné pekařské výrobky, podívejte se na jejich složení. Pokud se ve složení uvádí na prvním místě hladká mouka a celozrnná až na druhém nebo třetím, nejedná se o celozrnný výrobek.

Označení CZ na obalu znamená české maso

Řada spotřebitelů chce dnes podporovat lokální chovatele, a proto se čím dál víc lidí hledá na etiketách potravin místo původu. Podle informací Ministerstva zemědělství ale označení CZ v případě masa a masných výrobků neznamená, že se jedná o maso v České republice chovaných zvířat. Zkratka CZ znamená, že se tohle maso na území České republiky naposledy zpracovávalo. Tedy, že ho zde třeba pouze vakuově zabalili nebo namleli. 

Doporučujeme


bylinka-kterou-si-nespletete-kontryhel.png

Bylinka, kterou si nespletete. Kontryhel!

08.06.2018Právě v tomto období je v rozkvětu kontryhel obecný, pro jehož anglický název „Our Lady's Mantle“ (plášť Panny Marie) byly inspirací listy, na nichž se třpytí kapky rosy či deště. Ve středověku se tyto malé drahokamy považovaly za „nebeskou vodu“ a využití nacházely v alchymii. Odtud pochází latinské jméno kontryhelu – Alchemilla. Tato tradiční léčivka je oblíbená hlavně u žen.
zjistete-sve-alergie-skutecne-setrnou-metodou.png

Zjistěte své alergie skutečně šetrnou metodou

10.08.2018Alergie dokážou potrápit. Často jde o celoživotní onemocnění, které může propuknout jak v dětství, tak v dospělém věku. Nutností pro správnou diagnózu a léčbu je odhalení konkrétních alergenů.
jak-promenit-prilohu-ve-skvely-hlavni-chod.png

Jak proměnit přílohu ve skvělý hlavní chod

16.02.2018Spousta lidí má zeleninu zažitou jako přílohu k masu nebo součást salátu. Přitom obzvlášť v zimě se s ní dá kouzlit na nejrůznější způsoby. Zaměřte se na druhy, které jsou u nás doma, jako je například růžičková kapusta, červená řepa, mrkev či celer. A protože bychom měli denně sníst kolem 400 gramů zeleniny, je skvělý nápad připravit si ji jako hlavní chod. Naše recepty zasytí, zahřejí a zároveň dodají potřebné živiny.