Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyMýty rozšířené o potravinách – je hnědý cukr zdravější než bílý?
myty-rozsirene-o-potravinach-je-hnedy-cukr-zdravejsi-nez-bily.jpg

Mýty rozšířené o potravinách – je hnědý cukr zdravější než bílý?

Zveřejněno: 19.01.2015

Stále víc lidí se dnes začíná zajímat o zásady zdravé výživy. Bohužel tento trend už zaregistrovali i obchodníci a snaží se v nakupujících všemožně vyvolat dojem, že zrovna jejich výrobky jsou ty nejzdravější. Myslíte si, že hnědý cukr je automaticky zdravější než hnědý? A co když to tak není? 

Hnědý cukr je zdravější než rafinovaný bílý

Energeticky jsou na tom hnědý a bílý cukr stejně. Tedy úplně přesně řečeno má sice hnědý cukr o něco méně kalorií než bílý, ale je to tak zanedbatelný rozdíl, že v celkovém energetickém příjmu to vůbec nehraje roli. Bílý cukr se vyrábí takzvanou rafinací. Při ní se odstraňují nežádoucí příměsi z cukrové hmoty. Tedy i vitamínů, minerálů, ale třeba i zbytky hnojiv. Nerafinovaný hnědý cukr, který obsahuje třtinovou melasu, sice nějaké množství vitamínů a minerálních látek obsahuje, ale vážně se jedná o tak minimální množství, že rozdíl ve srovnání s bílým cukrem je zanedbatelný.

Tmavé pečivo je celozrnné a zdravější

Z hlediska prevence mnoha civilizačních chorob doporučují odborníci zvýšení příjmu vlákniny, a proto i upřednostňovat celozrnné výrobky. Většina nakupujících se ovšem mylně domnívá, že veškeré pečivo tmavší barvy je automaticky celozrnné. Tak tomu ale není. Tmavou barvu totiž pečivo může získat i díky způsobu pražení ječmene nebo žita či díky přídavku karamelové složky či kávoviny. Takovéto pečivo ale vůbec nemusí být celozrnné. Pokud si chcete být jistí, že kupujete celozrnné pekařské výrobky, podívejte se na jejich složení. Pokud se ve složení uvádí na prvním místě hladká mouka a celozrnná až na druhém nebo třetím, nejedná se o celozrnný výrobek.

Označení CZ na obalu znamená české maso

Řada spotřebitelů chce dnes podporovat lokální chovatele, a proto se čím dál víc lidí hledá na etiketách potravin místo původu. Podle informací Ministerstva zemědělství ale označení CZ v případě masa a masných výrobků neznamená, že se jedná o maso v České republice chovaných zvířat. Zkratka CZ znamená, že se tohle maso na území České republiky naposledy zpracovávalo. Tedy, že ho zde třeba pouze vakuově zabalili nebo namleli. 

Doporučujeme


hlidejte-si-hladinu-cukru-v-krvi.jpg

Hlídejte si hladinu cukru v krvi

08.03.2019Diabetes mellitus čili cukrovka je složitá porucha látkové přeměny, které se projevuje zvýšenou hladinou cukru v krvi. Kvůli celosvětovému rozšíření si cukrovka vysloužila pojmenování epidemie třetího tisíciletí. Jen v Česku se aktuálně léčí přibližně 900 tisíc diabetiků. Nemoc může být dána geneticky, většinou je však způsobena nezdravým životním stylem, nadváhou a nedostatečnou fyzickou aktivitou. Pokud je cukrovka neléčená delší dobu, může vést k závažným zdravotním komplikacím. Pozorujete-li nadměrnou žízeň nebo časté močení, zajděte za svým praktickým lékařem nebo si nechte preventivně vyšetřit hladinu cukru v krvi.
planujete-cestu-do-zahranici-nezapomente-se-ockovat.jpg

Plánujete cestu do zahraničí? Nezapomeňte se očkovat!

31.07.2018Kdo by chtěl před odjezdem na dovolenou myslet na něco jiného než koupání, sluníčko, odpočinek a dobrodružství… Vysněný výlet se ale snadno může změnit v noční můru, když podceníte prevenci infekčních onemocnění. Nejrizikovější jsou země Afriky, Asie a Střední a Jižní Ameriky. Zcela bezpečné ale nejsou ani státy jižní Evropy. Přečtěte si, před kterými nemocemi je vhodné se nechat očkovat.
rakovina-prostaty-neviditelna-hrozba-kterou-odhali-test-krve.jpg

Rakovina prostaty – neviditelná hrozba, kterou odhalí test krve

05.11.2018Karcinom prostaty je nejčastějším typem rakoviny u mužů hned po karcinomu tlustého střeva a konečníku a rakovině plic. Bez speciálního testu je onemocnění jen obtížně odhalitelné, vnější příznaky se totiž projevují se zpožděním a jsou snadno zaměnitelné za jiné zdravotní problémy. Moderní možnosti léčby společně s včasnou diagnózou výrazně zvyšují šanci na přežití. Nejčastěji rakovinu prostaty odhalí testy krve, konkrétně test PSA a PHI.