Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyMéně známé luštěniny – cizrna, červená čočka a žlutý hrách
mene-zname-lusteniny-cizrna-cervena-cocka-a-zluty-hrach.png

Méně známé luštěniny – cizrna, červená čočka a žlutý hrách

Zveřejněno: 13.04.2016

Prevence diabetu, rakoviny a kardiovaskulárních chorob. Luštěniny našemu zdraví prospívají v mnoha směrech. Přesto jich Češi nejedí tolik, kolik by měli. 

Prevence diabetu, rakoviny a kardiovaskulárních chorob. Luštěniny našemu zdraví prospívají v mnoha směrech. Přesto jich Češi nejedí tolik, kolik by měli.

Cizrna

Cizrna beraní neboli římský hrách je jedna z nejpoužívanějších luštěnin na světě. V posledních letech začala naštěstí pronikat také do českých jídelníčků. Kromě rostlinných bílkovin je cizrna výborným zdrojem vápníku, železa, fosforu, hořčíku a zinku. Z vitaminů jsou v této luštěnině hojně zastoupeny vitaminy skupiny B a provitamin A. Organismu navíc dodá prospěšné nenasycené mastné kyseliny. Cizrnu můžete využít jako přílohu nebo ji přidat do zeleninových salátů a polévek. Rovněž se z ní připravuje mouka, kterou můžete použít jako náhradu klasické pšeničné. Stejně jako většina luštěnin, může cizrna způsobit u lidí s citlivějším trávením nadýmání. Abyste těmto potížím předešli, doporučuje se vařit ji spolu s bylinkami, jako saturejka, bazalka, oregano nebo majoránka.

Červená čočka

Obrovská dávka rostlinných bílkovin, zinku, železa, vitaminů skupiny B a vlákniny. To vše tělu dodá červená čočka. Její výhodou je i to, že ji nemusíte dlouho vařit a dokonce ani není nutné ji předem namáčet. Zároveň je to jedna z nejsnáze stravitelných luštěnin. A jak červenou čočku zpracovat? Můžete z ní uvařit polévku nebo ji pouze dochutit česnekem a použít jako zdravou přílohu. Pokud ji rozmixujete s olivovým olejem a kořením, rychle připravíte chutnou pomazánku.

Žlutý hrách

Žlutý hrách (zvlášť pokud koupíte ten půlený) je stejně jako červená čočka jedna z nejlépe stravitelných luštěnin. Před vařením stačí namočit ho asi na 30 minut, ale v případě půleného to není nezbytné. Stejně tak jako ostatní luštěniny doplní žlutý hrách bílkoviny, vitaminy skupiny B a také vlákninu. Jeden z tradičních pokrmů ze žlutého hrachu je indický dhal. Je to jakási hutná kaše, do které se přidávají ještě cibule, rajčata, česnek, zázvor, kurkuma, případně další koření. Výsledkem je pokrm nabitý zdravím, který navíc zasytí na dlouhou dobu. 

Doporučujeme


renatin-blog-poznejte-me-overene-pecovatele-o-zdravou-pokozku.png

Renatin blog: Poznejte mé ověřené pečovatele o zdravou pokožku

08.04.2018Atopický ekzém, akné, lupénka... Pokud máte štěstí, o těchto kožních problémech jste možná jen slyšeli. Kdo je zažil na vlastní kůži, ví, jak jsou úporné. Omezují nejen fyzicky, ale i psychicky. Člověk se za ně jednoduše stydí.
co-vsechno-lze-zjistit-z-vysetreni-krve.jpg

Co všechno lze zjistit z vyšetření krve

05.04.2019Fungují vaše ledviny a játra správně? Máte v pořádku imunitu či zdravou hladinu cukrů a tuků v krvi? To vše se dozvíte z krevního rozboru. Výsledky mohou poukázat také na nedostatek vitamínů či minerálů v těle nebo upozornit na probíhající infekci. Kromě toho odhalí i závažné nemoci, které zajím mohou probíhat bez viditelných příznaků, nebo potenciální riziko dědičných chorob.
kterym-napojum-dat-na-jare-zelenou.png

Kterým nápojům dát na jaře zelenou

27.03.2018Také milujete jaro? Všechno kvete a svět je najednou plný barev. Pokud bychom měli v tomto čase vybrat tu nejlepší, je to rozhodně zelená! Listy všech možných odstínů mixujte v nekonečných smoothie kombinacích. Čím vám zelené nápoje prospějí?