Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyKurkuma neboli indický šafrán je chutné koření s řadou léčivých účinků
kurkuma-neboli-indicky-safran-je-chutne-koreni-s-radou-lecivych-ucinku.jpg

Kurkuma neboli indický šafrán je chutné koření s řadou léčivých účinků

Zveřejněno: 02.03.2016

Kurkuma je sytě žluté koření, které se vyrábí z rozemletého oddenku kurkumovníku dlouhého. V Indii, která je největším světovým producentem kurkumy, ovšem tento žlutý prášek nepoužívají jen k dochucování pokrmů, ale také k léčení celé řady nemocí a při různých obřadech. Například na svatbách si nevěsta a ženich nanášejí na čelo pastu obsahující právě kurkumu. Její léčivé účinky potvrzují i západní vědci. 

Kurkuma je sytě žluté koření, které se vyrábí z rozemletého oddenku kurkumovníku dlouhého. V Indii, která je největším světovým producentem kurkumy, ovšem tento žlutý prášek nepoužívají jen k dochucování pokrmů, ale také k léčení celé řady nemocí a při různých obřadech. Například na svatbách si nevěsta a ženich nanášejí na čelo pastu obsahující právě kurkumu.

Její léčivé účinky potvrzují i západní vědci. Pozornost výzkumníků a lékařů přitahuje zejména žlutý pigment zvaný kurkumin. Tato látka je silný antioxidant a v klinických studiích vykazuje protinádorové účinky. Zkoumá se také její vliv v prevenci a léčbě Alzheimerovy choroby. Kurkumin totiž toto závažné neurodegenerativní onemocnění zřejmě dokáže výrazně zpomalit. Protože má kurkuma antiseptické a antibakteriální účinky, dají se s její pomocí taky dezinfikovat drobná poranění či popáleniny.

Díky svým antioxidačním účinkům má příznivý vliv na detoxikaci organismu. Její protizánětlivé a mírně analgetické účinky ocení také ti, kdo trpí revmatem a artritidou. Kurkuma navíc napomáhá metabolismu tuků, urychluje proces trávení a napomáhá vylučování žluči. A jak tohle všestranné a zdraví prospěšné koření dostat do jídelníčku?

Kurkuma se hodí například k dochucení vařené rýže, čočky, cizrny nebo dušené zeleniny. V Indii se tradičně hojně konzumuje v kombinaci s vařeným květákem. Přidat ji ale můžete také do míchaných vajíček, jogurtové zálivky na zeleninový salát nebo do tvarohové pomazánky. 

Doporučujeme


nakaza-tetanem-hrozi-i-dnes-overte-si-stav-protilatek.jpg

Nákaza tetanem hrozí i dnes. Ověřte si stav protilátek

03.06.2019Každý rok onemocní ve světě tetanem milion lidí. Jak vyplývá z údajů Světové zdravotnické organizace, i přes nejlepší možnou lékařskou péči polovina infikovaných nákaze podlehne. Od roku 1958, kdy bylo v České republice zavedeno pravidelné očkování proti tomuto onemocnění, u nás případy nákazy téměř vymizely. Bakterie způsobující tuto infekci jsou však v přírodě stále přítomné a onemocnění tetanem se v tuzemsku dosud ojediněle objevuje. Může za to především nedodržování pravidelných termínů přeočkování, které jsou pro ochranu před nemocí velmi významné. Díky nim je v organismu vytvořena potřebná hladina specifických protilátek. Pokud si nepamatujete, kdy jste se naposledy nechali přeočkovat, a nevíte, zdali jste proti tetanu stále chráněni, zajděte si na krevní test.
hlidejte-si-hladinu-cukru-v-krvi.jpg

Hlídejte si hladinu cukru v krvi

08.03.2019Diabetes mellitus čili cukrovka je složitá porucha látkové přeměny, které se projevuje zvýšenou hladinou cukru v krvi. Kvůli celosvětovému rozšíření si cukrovka vysloužila pojmenování epidemie třetího tisíciletí. Jen v Česku se aktuálně léčí přibližně 900 tisíc diabetiků. Nemoc může být dána geneticky, většinou je však způsobena nezdravým životním stylem, nadváhou a nedostatečnou fyzickou aktivitou. Pokud je cukrovka neléčená delší dobu, může vést k závažným zdravotním komplikacím. Pozorujete-li nadměrnou žízeň nebo časté močení, zajděte za svým praktickým lékařem nebo si nechte preventivně vyšetřit hladinu cukru v krvi.
pali-vas-casto-zaha.png

Pálí vás často žáha?

05.10.2018Možná trpíte refluxní chorobou, při které se žaludeční šťávy dostávají do jícnu a úst. Nejste v tom sami, podobné problémy má přinejmenším každý desátý člověk. Nemocní přitom často vůbec netuší, že i jejich další zdravotní komplikace jako třeba chronický kašel či chrápání způsobuje právě reflux. Ještě nedávno byla diagnostika této choroby poměrně nepříjemná, dnes už je však k dispozici jednoduchý a bezbolestný test, který onemocnění a jeho závažnost spolehlivě odhalí ze vzorku slin.