Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyKoření jídlu dodá chuť a usnadní trávení
koreni-jidlu-doda-chut-a-usnadni-traveni.png

Koření jídlu dodá chuť a usnadní trávení

Zveřejněno: 19.12.2016

Koření a čerstvé aromatické byliny obsahují v koncentrované míře éterické oleje – díky těmto přírodním koncentrátům nejen voní, ale podporují naše trávení a dokážou i posilovat imunitu. Působí totiž protizánětlivě a antibakteriálně. Tady je několik praktických tipů, jak je začlenit do vašeho vaření.

Koření a čerstvé aromatické byliny obsahují v koncentrované míře éterické oleje – díky těmto přírodním koncentrátům nejen voní, ale podporují naše trávení a dokážou i posilovat imunitu. Působí totiž protizánětlivě a antibakteriálně.

Tady je několik praktických tipů, jak je začlenit do vašeho vaření.

Pro lepší trávení masa a luštěnin

Kmín, muškát, šalvěj, majoránka a čerstvý zázvor jídlo nejen okoření, ale pomohou i lepší stravitelnosti těžších jídel, jako jsou maso a luštěniny. Mějte je proto po ruce. Totéž platí i pro čerstvé byliny: bazalka, oregano, pažitka, řeřicha nebo třeba rukola skvěle ochutí masité i luštěninové pokrmy a pomohou vám je lépe strávit. Zejména do luštěnin se hodí přidat bobkový list, česnek a provensálské bylinky, a to buď zvlášť, nebo vše dohromady. Zlepší jejich stravitelnost a nebudou vás tolik nadýmat.

Jak okořenit rýži

Rýži doporučujeme vařit ve vodě s několika tobolkami kardamomu či hřebíčkem. Nebo zkuste do uvařené rýže vymačkat šťávu z kousku (asi 5 cm) nastrouhaného zázvoru – rýži nejen ochutí, ale podpoří i její trávení.

Co přidat k bramborám

Brambory během varu vhodně doplňuje kmín, který je nejen dochutí, ale navíc v nich pomáhá neutralizovat alkaloid solanin.

K sýrům si dejte pažitku nebo petržel

Pro lepší trávení laktózy přidávejte k sýrům a mléčným výrobkům pažitku, petržel či kerblík. Do jogurtů a mléčných kaší na sladko přisypte skořici, kardamom nebo špetku vanilky.

A ještě jedna rada na závěr. Aby bylo koření lékem, kupujte ho ve vysoké kvalitě. Rozhodně se vyhněte všem průmyslově připraveným kořenícím směsím obsahujícím zbytečně velké množství soli, glutamátu a jiných zvýrazňovačů chuti. 

Doporučujeme


bylinka-kterou-si-nespletete-kontryhel.png

Bylinka, kterou si nespletete. Kontryhel!

08.06.2018Právě v tomto období je v rozkvětu kontryhel obecný, pro jehož anglický název „Our Lady's Mantle“ (plášť Panny Marie) byly inspirací listy, na nichž se třpytí kapky rosy či deště. Ve středověku se tyto malé drahokamy považovaly za „nebeskou vodu“ a využití nacházely v alchymii. Odtud pochází latinské jméno kontryhelu – Alchemilla. Tato tradiční léčivka je oblíbená hlavně u žen.
je-mozne-zjistit-zda-nam-hrozi-skryte-riziko-infarktu-ci-mozkove-mrtvice.png

Je možné zjistit, zda nám hrozí skryté riziko infarktu či mozkové mrtvice?

15.05.2018U infarktu myokardu i mozkové mrtvice platí, že se lékaři v praxi bohužel setkávají se stále mladšími pacienty s ischemickou atakou a že i minuty do okamžiku, než se lidé dostanou k odborníkům do nemocniční péče, hrají důležitou roli. Vlastně tu nejdůležitější. Proto je lepší těmto stavům předcházet. Zde o to více platí, že prevence je klíčová. Jedná se především o změnu životního stylu, která může zahrnovat dietu, zvýšení fyzické aktivity, omezení stresu a zejména také zákaz kouření. Pomoci ale může i moderní laboratorní test.
materstvi-az-po-tricitce-planovani-tehotenstvi-usnadni-vysetreni-ovarialni-rezervy.jpg

Mateřství až po třicítce? Plánování těhotenství usnadní vyšetření ovariální rezervy

22.01.2019Mateřství až po třicítce? Plánování těhotenství usnadní vyšetření ovariální rezervy Ačkoliv se jako optimální věk pro početí prvního dítěte uvádí 25 let, řada žen má v současnosti tendenci odkládat mateřství na pozdější dobu. Se stoupajícím věkem se ale přirozeně snižuje počet uvolňovaných vajíček i jejich kvalita, čímž klesá také pravděpodobnost otěhotnění . Pokud patříte mezi ženy, které plánují první těhotenství až po třicátém roce života, můžete si jednoduchým krevním testem nechat ověřit svoji ovariální rezervu, tedy počet vajíček schopných oplodnění. Díky tomu budete vědět, jak si mateřství načasovat.