Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyKelímek jogurtu denně pro zdravé zažívání
kelimek-jogurtu-denne-pro-zdrave-zazivani.jpg

Kelímek jogurtu denně pro zdravé zažívání

Zveřejněno: 01.05.2016

Slovo jogurt údajně pochází z turečtiny. V Turecku i Řecku ho konzumují od nepaměti, avšak teprve na začátku 20. století se začal vyrábět ve velkém. Během klíčového procesu, takzvaného kysání, přemění přítomné bakterie laktózu na kyselinu mléčnou. Díky tomu získá jogurt svou typicky nakyslou chuť a zároveň celou řadu příznivých účinků. Jaké to jsou? 

Slovo jogurt údajně pochází z turečtiny. V Turecku i Řecku ho konzumují od nepaměti, avšak teprve na začátku 20. století se začal vyrábět ve velkém.

Během klíčového procesu, takzvaného kysání, přemění přítomné bakterie laktózu na kyselinu mléčnou. Díky tomu získá jogurt svou typicky nakyslou chuť a zároveň celou řadu příznivých účinků. Jaké to jsou?  

V souvislosti s  vysokým obsahem vápníku působí jeho pravidelná konzumace blahodárně na kosterní soustavu. Zejména lidé s vyšším rizikem osteoporózy, jako například ženy po menopauze, by proto měli jogurt do svého jídelníčku zařazovat častěji. Jogurt navíc může příznivě působit na trávicí soustavu a díky tomu i celkově na imunitní systém.

Ovšem při hodnocení zdravotních přínosů jogurtu je důležité také to, jaký jogurt si zvolíme. Při výběru bychom měli dát přednost těm, které jsou bez sladkých a umělých příměsí. Pokud vám nebo vašim dětem nakyslá chuť jogurtu nevyhovuje, můžete si do něj přidat ořechy, skořici, lžičku medu, dýňová či slunečnicová semínka nebo čerstvé nakrájené ovoce. Jogurt lze ale v kuchyni využít také jako zdravou a méně kalorickou náhradu tatarské omáčky či majonézy. Stačí do něj přidat nasekané bylinky a případně trochu česneku či pepře. Jogurtová zálivka také výborně dochutí čerstvý zeleninový salát.

Nejčastěji se setkáváme s jogurty z kravského mléka, nicméně stále běžnější jsou i z kozího, které jsou míň tučné a řidší, nebo ovčího – ty jsou zas o něco tučnější. Obsahují navíc vyšší množství aminokyselin klíčových pro svalovou regeneraci. Jogurt s obsahem ovčího mléka je díky tomu ideální pro všechny, kdo hodně sportují nebo jsou v práci vystaveni vyšší fyzické zátěži. 

Doporučujeme


jak-promenit-prilohu-ve-skvely-hlavni-chod.png

Jak proměnit přílohu ve skvělý hlavní chod

16.02.2018Spousta lidí má zeleninu zažitou jako přílohu k masu nebo součást salátu. Přitom obzvlášť v zimě se s ní dá kouzlit na nejrůznější způsoby. Zaměřte se na druhy, které jsou u nás doma, jako je například růžičková kapusta, červená řepa, mrkev či celer. A protože bychom měli denně sníst kolem 400 gramů zeleniny, je skvělý nápad připravit si ji jako hlavní chod. Naše recepty zasytí, zahřejí a zároveň dodají potřebné živiny.
rakytnik-je-zasobarna-vitaminu-a-posiluje-imunitu.png

Rakytník je zásobárna vitaminů a posiluje imunitu

11.09.2017Jeho latinský název Hippophae má původ ve staré řečtině a zjednodušeně znamená „třpytící se kůň“. Podle pověstí se prý koňům pasoucím se poblíž této dřeviny výborně dařilo a měli krásně lesklou srst. V Rusku mu přezdívají „sibiřský zázrak“ a v tradiční tibetské medicíně patří k oblíbeným prostředkům k regeneraci těla. Jeho plody si ale můžete natrhat i u nás. 
renatin-blog-co-jsem-se-naucila-pro-dobrou-naladu.png

Renatin blog: Co jsem se naučila pro dobrou náladu

09.02.2018Dlouhá léta jsem se profesně věnovala cílové skupině náctiletých, pro něž je ono magické „být sám sebou“ jedním z velkých úkolů, kterými mají v tomto ožehavém období projít. Člověk je stíhán myšlenkami, co by ne/měl, ne/chtěl a jak moc je jeho pravé já ovlivněno rodinou, kamarády a dalšími vzory.