Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyKedluben může pokrýt denní potřebu vitaminu C
kedluben-muze-pokryt-denni-potrebu-vitaminu-c.png

Kedluben může pokrýt denní potřebu vitaminu C

Zveřejněno: 05.05.2017

Možná byste do této bulvy neřekli, jak je výjimečná. Vypadá nenápadně, ale množství vitaminů, které obsahuje, je skutečně úctyhodné. Její sezona právě začíná. Věděli jste, že zpracovat můžete i kedlubnové listy?

Možná byste do této bulvy neřekli, jak je výjimečná. Vypadá nenápadně, ale množství vitaminů, které obsahuje, je skutečně úctyhodné. Její sezona právě začíná.

Věděli jste, že zpracovat můžete i kedlubnové listy? Kedluben je příbuzný s brokolicí a květákem, jež patří mezi oblíbenou košťálovou zeleninu. Obsahuje velké množství vitaminu C, který posiluje imunitní systém. Sto gramů mladého jarního kedlubnu dokáže pokrýt doporučenou denní dávku „céčka“ (60 mg). Kromě toho je také nezanedbatelným zdrojem vápníku, draslíku a železa. Všechny tyto cenné látky se v ještě větším množství vyskytují v nati, jíž se ale obvykle zbavujeme. Pokud pěstitel nepoužívá chemické postřiky, nasekejte nať do zeleninového salátu, polévky, na chléb s máslem nebo ji připravte jako špenát. Samotná bulva se dá kromě konzumace zasyrova (která je nejzdravější) také tepelně upravovat. Specialitou našich babiček je takzvané kedlubnové zelí, jímž můžete nahradit to klasické. Připravíte ho rychleji a bývá sladší. K dalšímu bohatství kedlubnů patří obsah vitaminů skupiny B, například kyseliny pantothenové, která se účastní metabolismu všech živin v těle. A nesmíme zapomenout na vlákninu, jež blahodárně působí na trávicí trakt. Víte, že... Bílá odrůda dokáže dorůst až do váhy 3–4 kilogramů.

Česko se pyšní unikátem – v roce 1978 u nás byla vyšlechtěna odrůda Gigant, jejíž bulvy váží až 5 kilogramů.

Kedlubny hrají roli v prevenci rakoviny a tělu dodají vitaminy i minerály

Polévka zahřeje a prospěje zdraví

Doporučujeme


jaka-je-skupina-vaseho-srdce.png

Jaká je skupina vašeho srdce?

10.04.2018Kolik znáte hudebních skupin? Desítky? Stovky? A znáte skupinu, která vám může zachránit život? Podle průzkumu nezná svou krevní skupinu téměř každý druhý Čech.
dokonala-dvojice-jahody-a-rebarbora.png

Dokonalá dvojice? Jahody a rebarbora!

25.05.2018Zhruba od poloviny května začíná sezóna rebarbory – zeleniny pro fajnšmekry. Zajímavá je tím, že i když chutná nakysle a zpracovává se jako ovoce, jedná se ve skutečnosti o zeleninu. A ne ledajakou.
renatin-blog-20-napadu-jak-si-uzit-jaro.png

Renatin blog: 20 nápadů, jak si užít jaro

20.04.2018Jarní období je plné možností. Tady je můj žebříček aktivit, které mám ráda. A co víc – dají se provádět pod širákem! Některé se řadí mezi starou dobrou klasiku, jiné jsou jen náhodné blázniviny. Spousta z nich se dá podnikat s dětmi, kterými občas neuškodí se zase stát...