Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyJak prospívají zdraví slepičí vejce?
jak-prospivaji-zdravi-slepici-vejce.png

Jak prospívají zdraví slepičí vejce?

Zveřejněno: 24.03.2016

Možná si ještě pamatujete doby, kdy se o vejcích mluvilo hlavně v souvislosti s cholesterolem a také se tvrdilo, že bychom je neměli konzumovat každý den. V současné době ale odborníci na výživu tvrdí, že konzumace 1 – 2 slepičích vajec denně organismu nijak neškodí, ale naopak mu může prospět. Jaké užitečné látky pro zdraví se skrývají pod skořápkou? 

Možná si ještě pamatujete doby, kdy se o vejcích mluvilo hlavně v souvislosti s cholesterolem a také se tvrdilo, že bychom je neměli konzumovat každý den. V současné době ale odborníci na výživu tvrdí, že konzumace 1 – 2 slepičích vajec denně organismu nijak neškodí, ale naopak mu může prospět. Jaké užitečné látky pro zdraví se skrývají pod skořápkou? 

Slepičí vejce váží v průměru 60 gramů a obsahuje zhruba 85 kalorií. Protože obsahuje mnoho látek prospěšných zdraví, do zdravého jídelníčku rozhodně patří a konzumovat by ho měli pravidelně i ti, kteří se snaží snížit svou hmotnost. Kromě vitaminů (zejména A, B1, B2, B3, B6) a minerálních látek (vápník, fosfor, hořčík) dodají vejce tělu i kvalitní bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny.

A jak je to s oním často zmiňovaným cholesterolem? Ten ve vejcích skutečně je, ale zároveň jsou v nich obsaženy i látky, které metabolismus cholesterolu příznivě ovlivňují. Navíc aktuální výzkumy ukazují, že cholesterol přijatý ze stravy nemá na hladinu cholesterolu v krvi až tak velký vliv. Mnohem horší jsou v tomto případě nasycené mastné kyseliny, které se vyskytují například v uzeninách, tučném mase, sádle, tučných mléčných výrobcích a také ve ztužených rostlinných tucích. Pokud se tedy obáváte vysoké hladiny cholesterolu, měli byste omezit spíše příjem těchto potravin a raději si místo nich dopřát právě vejce.

A na závěr ještě dva tipy od informačního centra ministerstva zemědělství, jak vejce skladovat a jak poznat, zda jsou čerstvá. Měli byste je uchovávat špičkou dolů. U ploché strany je totiž vzduchová bublina, která zabraňuje pohybu žloutku. Pokud vejce stojí špičkou nahoru, může se bílek snáz smísit se žloutkem a takto skladovaná vejce se rychleji kazí.

Jestliže chcete poznat, zda je vejce čerstvé, dejte ho do vody. Když je čerstvé, klesne ke dnu, v opačném případě se drží u hladiny. 

Doporučujeme


objednejte-se-na-bezplatne-vysetreni-hladiny-cukru-v-krvi.jpg

Objednejte se na bezplatné vyšetření hladiny cukru v krvi

16.11.2017Od 20. až do 29. listopadu se všichni zájemci starší 18 let mohou na webu nextlifeapp.cz objednat na vyšetření hladiny cukru v krvi, které dokáže odhalit již počáteční stadium cukrovky neboli diabetu 2. typu.
5-tipu-jak-mit-pocit-uzasne-proziteho-vikendu.png

5 tipů, jak mít pocit úžasně prožitého víkendu

16.06.2017Také vám někdy v pondělí připadá, jako by víkend snad ani nebyl? Klíčem k příjemně naplněnému času, který neuteče jako voda, je poznávání nových věcí a ukládání zajímavých vzpomínek. 
rakytnik-je-zasobarna-vitaminu-a-posiluje-imunitu.png

Rakytník je zásobárna vitaminů a posiluje imunitu

11.09.2017Jeho latinský název Hippophae má původ ve staré řečtině a zjednodušeně znamená „třpytící se kůň“. Podle pověstí se prý koňům pasoucím se poblíž této dřeviny výborně dařilo a měli krásně lesklou srst. V Rusku mu přezdívají „sibiřský zázrak“ a v tradiční tibetské medicíně patří k oblíbeným prostředkům k regeneraci těla. Jeho plody si ale můžete natrhat i u nás.