Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyJak prospívají zdraví slepičí vejce?
jak-prospivaji-zdravi-slepici-vejce.png

Jak prospívají zdraví slepičí vejce?

Zveřejněno: 24.03.2016

Možná si ještě pamatujete doby, kdy se o vejcích mluvilo hlavně v souvislosti s cholesterolem a také se tvrdilo, že bychom je neměli konzumovat každý den. V současné době ale odborníci na výživu tvrdí, že konzumace 1 – 2 slepičích vajec denně organismu nijak neškodí, ale naopak mu může prospět. Jaké užitečné látky pro zdraví se skrývají pod skořápkou? 

Možná si ještě pamatujete doby, kdy se o vejcích mluvilo hlavně v souvislosti s cholesterolem a také se tvrdilo, že bychom je neměli konzumovat každý den. V současné době ale odborníci na výživu tvrdí, že konzumace 1 – 2 slepičích vajec denně organismu nijak neškodí, ale naopak mu může prospět. Jaké užitečné látky pro zdraví se skrývají pod skořápkou? 

Slepičí vejce váží v průměru 60 gramů a obsahuje zhruba 85 kalorií. Protože obsahuje mnoho látek prospěšných zdraví, do zdravého jídelníčku rozhodně patří a konzumovat by ho měli pravidelně i ti, kteří se snaží snížit svou hmotnost. Kromě vitaminů (zejména A, B1, B2, B3, B6) a minerálních látek (vápník, fosfor, hořčík) dodají vejce tělu i kvalitní bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny.

A jak je to s oním často zmiňovaným cholesterolem? Ten ve vejcích skutečně je, ale zároveň jsou v nich obsaženy i látky, které metabolismus cholesterolu příznivě ovlivňují. Navíc aktuální výzkumy ukazují, že cholesterol přijatý ze stravy nemá na hladinu cholesterolu v krvi až tak velký vliv. Mnohem horší jsou v tomto případě nasycené mastné kyseliny, které se vyskytují například v uzeninách, tučném mase, sádle, tučných mléčných výrobcích a také ve ztužených rostlinných tucích. Pokud se tedy obáváte vysoké hladiny cholesterolu, měli byste omezit spíše příjem těchto potravin a raději si místo nich dopřát právě vejce.

A na závěr ještě dva tipy od informačního centra ministerstva zemědělství, jak vejce skladovat a jak poznat, zda jsou čerstvá. Měli byste je uchovávat špičkou dolů. U ploché strany je totiž vzduchová bublina, která zabraňuje pohybu žloutku. Pokud vejce stojí špičkou nahoru, může se bílek snáz smísit se žloutkem a takto skladovaná vejce se rychleji kazí.

Jestliže chcete poznat, zda je vejce čerstvé, dejte ho do vody. Když je čerstvé, klesne ke dnu, v opačném případě se drží u hladiny. 

Doporučujeme


podcenovany-supervitamin-d-nam-chybi-predevsim-v-zime.jpg

Podceňovaný supervitamín D nám chybí především v zimě

19.11.2018Podle výzkumu Státního zdravotního ústavu chybí vitamín D drtivé většině české populace. Přitom právě „déčko“ chrání naše tělo před infekcemi a běžnými i chronickými nemocemi. Dostatečné množství vitamínu D přispívá ke zdravé funkci srdce, mozku a k dobrému trávení. Nejnovější výzkumy navíc ukazují, že nízká hladina tohoto vitamínu může zvyšovat riziko infarktu a mít negativní vliv na plodnost.
ledviny-se-samy-vcas-neozvou.jpg

Ledviny se samy včas neozvou

01.11.2018Zdravotními problémy s tímto nepostradatelným orgánem trpí každý desátý člověk, mnoho z nich o tom ale neví. Ledviny totiž téměř nikdy nebolí a první příznaky jejich onemocnění se začínají objevovat až s velkým zpožděním. O to důležitější je prevence, která spočívá ve zdravém životním stylu, pravidelných prohlídkách u lékaře a testech krve nebo moči.
stitna-zlaza-u-zvirat-nebezpecny-a-drahy-nepritel.png

Štítná žláza u zvířat – nebezpečný a drahý nepřítel

20.03.2018Ročně Češi vynaloží až dvě miliardy korun na zdravotní péči o domácí mazlíčky. Stejně jako u lidí přitom pouhý krevní rozbor napoví, co zvíře trápí, a lze tedy včas zahájit léčbu, která pak může být nejen účinnější, ale i levnější. Jak ukazují zjištění laboratoří synlab czech, velmi častým problémem psů i koček je onemocnění štítné žlázy. Často však u nich bývá odhaleno pozdě a o zvíře tak není adekvátně postaráno.