Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyDokonalá dvojice? Jahody a rebarbora!
dokonala-dvojice-jahody-a-rebarbora.png

Dokonalá dvojice? Jahody a rebarbora!

Zveřejněno: 25.05.2018

Zhruba od poloviny května začíná sezóna rebarbory – zeleniny pro fajnšmekry. Zajímavá je tím, že i když chutná nakysle a zpracovává se jako ovoce, jedná se ve skutečnosti o zeleninu. A ne ledajakou.

Pochází z Číny a v tamní medicíně symbolizuje vitalitu. Známá je obsahem vitaminů skupiny B, včetně důležitého niacinu, podporujícího obranyschopnost organismu, či kyseliny listové, zodpovědné za správnou funkci nervové soustavy. Vitamin K se zase stará o zdraví kostí a cév. Porci minerálů s ní doplníte díky draslíku, manganu, železu a hořčíku. Přispívá k podpoře metabolismu, pomáhá snižovat cholesterol v krvi a spolu s vlákninou detoxikuje tělo.

Řapíky, obvykle zbarvené do krásně červené, je třeba zbavit silnějších vláken a tepelně zpracovat. Nejčastěji se její stonky používají při přípravě moučníků. Pokud si chcete osvěžující kyselkavou chuť užívat i mimo krátkou sezónu reveně (podle tradice se má sbírat do svatého Jana – 24. června), zpracujte ji do marmelády nebo kompotu.

Zkuste ověřenou kombinaci rebarbory a jahod, ve které se krásně snoubí sladkokyselá šťavnatost.

TIP: Rebarborová sváča s jahodami

Menší kousky rebarbory vařte do změknutí spolu s cukrem a trochou vody. Ke konci přidejte rozkrájené jahody. Nechte vychladnout a ozdobte řeckým jogurtem či skyrem. Posypte lehce opraženými pistáciemi.

Pozor: Rebarbora obsahuje poměrně vysoký obsah kyseliny šťavelové, proto by s její konzumací měli být opatrní lidé s revmatismem, dnou nebo ledvinovými či močovými kaménky. Během přípravy nepoužívejte hliníkové nádobí, protože si s touto organickou kyselinou též nerozumí.

Renatin blog: 6 tipů pro perfektní piknik

Osvojte si lásku k jídlu a neplýtvání

Doporučujeme


astma-jak-ho-lecit-a-mirnit-priznaky.jpg

Astma – jak ho léčit a mírnit příznaky?

12.06.2019Astma je chronické onemocnění dýchacích cest, kterým v České republice dle odhadů trpí více než 800 tisíc lidí. Astma má z části dědičný základ, rozvinout se může v důsledku alergie, tělesné námahy či kvůli znečištěnému ovzduší. Nemoc se nejčastěji poprvé projevuje v dětství, propuknout však může i kdykoliv později. Nejlepším způsobem, jak se vyhnout astmatu nebo zmírnit jeho příznaky, je prevence. V léčbě pomůže laboratorní vyšetření, které odhalí alergeny způsobující potíže při dýchání.
jak-promenit-prilohu-ve-skvely-hlavni-chod.png

Jak proměnit přílohu ve skvělý hlavní chod

16.02.2018Spousta lidí má zeleninu zažitou jako přílohu k masu nebo součást salátu. Přitom obzvlášť v zimě se s ní dá kouzlit na nejrůznější způsoby. Zaměřte se na druhy, které jsou u nás doma, jako je například růžičková kapusta, červená řepa, mrkev či celer. A protože bychom měli denně sníst kolem 400 gramů zeleniny, je skvělý nápad připravit si ji jako hlavní chod. Naše recepty zasytí, zahřejí a zároveň dodají potřebné živiny.
9-duvodu-proc-byste-si-meli-nechat-preventivne-vysetrit-jatra.jpg

9 důvodů, proč byste si měli nechat preventivně vyšetřit játra

08.03.2019Největší vnitřní orgán lidského těla, který zastává mnoho nezastupitelných funkcí. Detoxikuje organismus, vyrábí žluč, převádí živiny ze stravy, čistí toxiny z krve, rozkládá tuky, alkohol a mnohé další. Řeč je o játrech, která jsou v České republice druhým nejčastěji transplantovaným orgánem. Jaterní onemocnění totiž může léta probíhat skrytě a projevit se až v pozdní fázi, kdy je léčba již velmi obtížná. Důvodů častého selhání jater je mnoho, lze mu ale předcházet, a to především zdravou životosprávou v kombinaci s pravidelnou kontrolou jejich stavu krevním testem. Z jakých důvodů byste si na vyšetření měli určitě zajít?