Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyDokonalá dvojice? Jahody a rebarbora!
dokonala-dvojice-jahody-a-rebarbora.png

Dokonalá dvojice? Jahody a rebarbora!

Zveřejněno: 25.05.2018

Zhruba od poloviny května začíná sezóna rebarbory – zeleniny pro fajnšmekry. Zajímavá je tím, že i když chutná nakysle a zpracovává se jako ovoce, jedná se ve skutečnosti o zeleninu. A ne ledajakou.

Pochází z Číny a v tamní medicíně symbolizuje vitalitu. Známá je obsahem vitaminů skupiny B, včetně důležitého niacinu, podporujícího obranyschopnost organismu, či kyseliny listové, zodpovědné za správnou funkci nervové soustavy. Vitamin K se zase stará o zdraví kostí a cév. Porci minerálů s ní doplníte díky draslíku, manganu, železu a hořčíku. Přispívá k podpoře metabolismu, pomáhá snižovat cholesterol v krvi a spolu s vlákninou detoxikuje tělo.

Řapíky, obvykle zbarvené do krásně červené, je třeba zbavit silnějších vláken a tepelně zpracovat. Nejčastěji se její stonky používají při přípravě moučníků. Pokud si chcete osvěžující kyselkavou chuť užívat i mimo krátkou sezónu reveně (podle tradice se má sbírat do svatého Jana – 24. června), zpracujte ji do marmelády nebo kompotu.

Zkuste ověřenou kombinaci rebarbory a jahod, ve které se krásně snoubí sladkokyselá šťavnatost.

TIP: Rebarborová sváča s jahodami

Menší kousky rebarbory vařte do změknutí spolu s cukrem a trochou vody. Ke konci přidejte rozkrájené jahody. Nechte vychladnout a ozdobte řeckým jogurtem či skyrem. Posypte lehce opraženými pistáciemi.

Pozor: Rebarbora obsahuje poměrně vysoký obsah kyseliny šťavelové, proto by s její konzumací měli být opatrní lidé s revmatismem, dnou nebo ledvinovými či močovými kaménky. Během přípravy nepoužívejte hliníkové nádobí, protože si s touto organickou kyselinou též nerozumí.

Renatin blog: 6 tipů pro perfektní piknik

Osvojte si lásku k jídlu a neplýtvání

Doporučujeme


5-tipu-jak-mit-pocit-uzasne-proziteho-vikendu.png

5 tipů, jak mít pocit úžasně prožitého víkendu

16.06.2017Také vám někdy v pondělí připadá, jako by víkend snad ani nebyl? Klíčem k příjemně naplněnému času, který neuteče jako voda, je poznávání nových věcí a ukládání zajímavých vzpomínek. 
proc-ma-pro-vas-laboratorni-vysetreni-smysl.png

Proč má pro vás laboratorní vyšetření smysl

10.08.2018Berete návštěvu lékaře spojenou s laboratorním vyšetřením jako nutnost nebo běžnou rutinu? Možná netušíte, jak cenné údaje o vašem těle může poskytnout, co se děje v zákulisí odběrového pracoviště a jak můžete výsledek vyšetření sami ovlivnit.
jak-se-chranit-pred-nemocemi-spinavych-rukou.png

Jak se chránit před nemocemi špinavých rukou

29.01.2018Vedli nás k tomu už od dětství: umyj si ruce před jídlem a po použití toalety. Pokud jste si tuto vštěpovanou radu vzali k srdci, dobře pro vás. Výrazně tím omezujete riziko řady vážných nemocí. Chřipka, žloutenka typu A, toxoplazmóza, listerióza, ale i běžnější rýma a nachlazení se vám můžou vyhnout, pokud věnujete pouhých 20 vteřin této základní hygieně.