Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyCo jste možná nevěděli o pálivých chilli papričkách
co-jste-mozna-nevedeli-o-palivych-chilli-paprickach.jpg

Co jste možná nevěděli o pálivých chilli papričkách

Zveřejněno: 25.11.2016

Chilli papričky přiostří chuť pokrmů, ale zároveň mohou prospět i našemu zdraví. Čím? Látka zvaná kapsaicin, jíž papričky vděčí za svou štiplavost, napomáhá zrychlení metabolismu a je jí připisován pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Někteří lidé by si ale na konzumaci chilli papriček měli dát pozor. 

Chilli papričky přiostří chuť pokrmů, ale zároveň mohou prospět i našemu zdraví. Čím?

Látka zvaná kapsaicin, jíž papričky vděčí za svou štiplavost, napomáhá zrychlení metabolismu a je jí připisován pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Někteří lidé by si ale na konzumaci chilli papriček měli dát pozor. Kdo trpí žaludečními vředy, měl by se vyvarovat pálivých pokrmů obecně. Samotná jejich konzumace sice není příčinou vzniku vředů, ale může výrazně zhoršit bolestivé příznaky tohoto onemocnění. Ovšem i zcela zdravým lidem, zvlášť těm, kteří na pálivá jídla nejsou zvyklí, doporučujeme zacházet s chilli papričkami opatrně. V případě papriček zkrátka platí, že méně je někdy více.

Chilli papričky obsahují poměrně velké množství vitaminu C, vitamin B6 a provitamin A. Významně jsou v nich zastoupeny také draslík a hořčík. Ale vzhledem k tomu, jak malé množství papriček do jídla obvykle přidáváme, je logické, že doporučenou denní dávku vitaminů a minerálů nám určitě nedoplní. Látka zodpovědná za pálivou chuť chilli papriček se jmenuje kapsaicin.

Zajímavé je, že kapsaicin je sice dráždivý pro savce, ale nikoliv pro ptáky. Ti mohou na pálivých papričkách v klidu hodovat, a dokonce tím napomáhat jejich rozmnožování, protože roznášejí semínka, která projdou jejich trávicím traktem na nová, lepší místa… Ve vyšší koncentraci však kapsaicin dokáže u savců tlumit činnost receptorů citlivých na bolest. Zatímco v ústech nás tedy chilli paprička kvůli kapsaicinu pálí, náplasti nebo obklady s vyšším obsahem této látky přiložené například na bolavá záda mohou načas postiženému ulevit. 

Doporučujeme


5-tipu-jak-mit-pocit-uzasne-proziteho-vikendu.png

5 tipů, jak mít pocit úžasně prožitého víkendu

16.06.2017Také vám někdy v pondělí připadá, jako by víkend snad ani nebyl? Klíčem k příjemně naplněnému času, který neuteče jako voda, je poznávání nových věcí a ukládání zajímavých vzpomínek. 
dokonala-dvojice-jahody-a-rebarbora.png

Dokonalá dvojice? Jahody a rebarbora!

25.05.2018Zhruba od poloviny května začíná sezóna rebarbory – zeleniny pro fajnšmekry. Zajímavá je tím, že i když chutná nakysle a zpracovává se jako ovoce, jedná se ve skutečnosti o zeleninu. A ne ledajakou.
renatin-blog-velikonoce-se-blizi-aneb-co-zaseju-to-sklizim.png

Renatin blog: Velikonoce se blíží aneb Co zaseju, to sklízím

23.03.2018Jasně že si můžete pořídit velikonoční výzdobu v obchodě. Ale není větší potěšení, když si vypěstujete a vyrobíte jarní dekorace po svém? Zvlášť s dětmi či vnoučaty pak můžete radost z vlastního díla znásobit. Já se tradičně pustím do těchto krás...