Tento web využívá soubory cookies k poskytování služeb, shromažďování dat o návštěvnosti a personalizaci reklam. S používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Zdraví národaČlánkyChuť jako žádná jiná. Osvěžte si jaro šťovíkem
chut-jako-zadna-jina-osvezte-si-jaro-stovikem.png

Chuť jako žádná jiná. Osvěžte si jaro šťovíkem

Zveřejněno: 31.03.2017

Běžně ho považujeme za plevel, přitom skrývá řadu vitaminů, minerálů a pokrmům dodá neodolatelně pikantní chuť. Moderní gastronomie v poslední době začíná zdravému šťovíku přicházet na chuť.

Běžně ho považujeme za plevel, přitom skrývá řadu vitaminů, minerálů a pokrmům dodá neodolatelně pikantní chuť. Moderní gastronomie v poslední době začíná zdravému šťovíku přicházet na chuť. Výrazně kyselá bylinka obohatí tělo o vitaminy A, B1, B2 a C a mnohé minerální látky (draslík, vápník, fosfor, sodík, železo).

Součástí jídelníčku byl šťovík po mnoho staletí. V moderní době na něj lidé trochu pozapomněli, ale celá řada příznivců zdravých pokrmů se k němu dnes zase vrací. Šťovík kyselý přirozeně roste zejména na vlhčích loukách a v polostínu. Pokud ho chcete použít v kuchyni, je lepší si vypěstovat vlastní a zpracovat zejména lístky z mladé bylinky, které jsou chuťově jemnější.

V zahrádkářství běžně seženete semínka, jež se vysazují od konce března. Lístky šťovíku originálně osvěží zeleninové saláty, zvlášť vhodné jsou v kombinaci se špenátem či mangoldem. Jako koření se hodí k rybám, vaječným pokrmům, lze ho přidat do smetanových omáček a krémových polévek. Stačí, když lístky nasekáte najemno a hotový pokrm jimi posypete.  

Víte, že... Šťovík je jednou z rostlin, které se testovaly na univerzitě v Marylandu v rámci obsáhlého průzkumu takzvaných „microgreens“, což jsou ne zcela vyvinuté, křehké rostlinky s velkým množstvím výživově cenných látek. V porovnání s těmi vrostlými byl u nedovyvinutých rostlin zjištěn vyšší obsah celé řady vitaminů a živin. O důvod víc, proč sklízet mladé lístky šťovíku. 

Nedostatek vitaminu D je u některých Čechů alarmující! Jak to napravit?

Tipy pro zdravé vaření

Doporučujeme


soutez-ukaz-knir-o-5-phi-testu.jpg

Soutěž „Ukaž knír“ o 5 PHI testů

14.11.2018Listopad je již tradičně měsícem boje proti rakovině prostaty, kterou v České republice ročně onemocní téměř 8 000 mužů. U této příležitosti si pánové po celém světě pečlivě pěstují svůj knír, čímž dávají najevo, že jsou součástí hnutí, které se snaží změnit tvář mužského zdraví k lepšímu. SYNLAB tuto iniciativu podporuje, a proto vyhlašujeme soutěž o pět testů PHI, které slouží k určení indexu zdravé prostaty.
rakovina-prostaty-neviditelna-hrozba-kterou-odhali-test-krve.jpg

Rakovina prostaty – neviditelná hrozba, kterou odhalí test krve

05.11.2018Karcinom prostaty je nejčastějším typem rakoviny u mužů hned po karcinomu tlustého střeva a konečníku a rakovině plic. Bez speciálního testu je onemocnění jen obtížně odhalitelné, vnější příznaky se totiž projevují se zpožděním a jsou snadno zaměnitelné za jiné zdravotní problémy. Moderní možnosti léčby společně s včasnou diagnózou výrazně zvyšují šanci na přežití. Nejčastěji rakovinu prostaty odhalí testy krve, konkrétně test PSA a PHI.
pali-vas-casto-zaha.png

Pálí vás často žáha?

05.10.2018Možná trpíte refluxní chorobou, při které se žaludeční šťávy dostávají do jícnu a úst. Nejste v tom sami, podobné problémy má přinejmenším každý desátý člověk. Nemocní přitom často vůbec netuší, že i jejich další zdravotní komplikace jako třeba chronický kašel či chrápání způsobuje právě reflux. Ještě nedávno byla diagnostika této choroby poměrně nepříjemná, dnes už je však k dispozici jednoduchý a bezbolestný test, který onemocnění a jeho závažnost spolehlivě odhalí ze vzorku slin.