800 800 234
Červené vitaminové kuličky zvané ředkvičky
Zveřejněno: 05.04.2017
Jejich veselá barva ozvláštní saláty nebo obložený chléb, a navíc mají jedinečnou, pikantní chuť. Typická jarní zelenina právě v tomto období chutná nejlépe. Co všechno z ní můžete připravit?
Jejich veselá barva ozvláštní saláty nebo obložený chléb, a navíc mají jedinečnou, pikantní chuť. Typická jarní zelenina právě v tomto období chutná nejlépe. Co všechno z ní můžete připravit?
Ředkvičky jsou perfektní jak na domácí chroupání, tak na cesty nebo do práce. Nemusíte je porcovat, zasytí a skvěle osvěží. Obsahují hodně vody (95,4 g/100 g) a málo tuku (0,2 g/100 g), takže vám mohou pomoci při dietě či jarní očistě. Jejich pálivost je vlastně ochranným mechanismem. Hořčičné oleje odpuzují škůdce, bakterie a plísně.
Podobnou službu prokážou i vašemu tělu: zabraňují množení nežádoucích bakterií na sliznicích trávicího traktu. Ale pozor – ředkvičky stejně jako další zelenina z čeledi brukvovitých (květák, zelí, kapusta) mohou nadýmat. Pokud tedy máte sklony k těmto obtížím, větší množství ředkviček by pro vás nemuselo být optimální.
Významný je také podíl vitaminu C, vápníku, draslíku, karotenu a selenu. Pokud o toto bohatství nechcete přijít, ale máte citlivější jazyk, zmírněte palčivost ředkviček opláchnutím ve studené vodě nebo tepelnou úpravou, například lehkým prohřátím v troše másla a vody.
Věděli jste, že můžete využít i zelenou ředkvičkovou nať? Není štiplavá a hodí se do polévek, salátů či pesta. Použijte jen zdravé listy a před konzumací je pečlivě properte ve vodě.
TIP: Ředkvičky netradičně
Kromě klasického nakrájení na chléb zkuste například tatarák z ředkviček, oloupaných žampionů a kaparů (vše zasyrova nasekejte na kostičky a naložte do směsi olivového oleje, citronové šťávy, pažitky, pepře a soli a dejte na deset minut do lednice. Úžasně svěží je studená polévka. Nakrájejte ředkvičky na tenké plátky a zalijte směsí z bílého jogurtu, rukoly a česneku, které společně rozmixujete. Zakápněte olejem a okořeňte solí a pepřem.
Ředkvičky pomohou tělu s plísněmi i škodlivými bakteriemi
Zdravé mlsání (nejen) pro děti – tipy na chutné svačinky, které prospívají zdraví
Doporučujeme
Jak se chránit před nemocemi špinavých rukou
29.01.2018Vedli nás k tomu už od dětství: umyj si ruce před jídlem a po použití toalety. Pokud jste si tuto vštěpovanou radu vzali k srdci, dobře pro vás. Výrazně tím omezujete riziko řady vážných nemocí. Chřipka, žloutenka typu A, toxoplazmóza, listerióza, ale i běžnější rýma a nachlazení se vám můžou vyhnout, pokud věnujete pouhých 20 vteřin této základní hygieně.
Mějte své zdraví pod kontrolou s novou službou synlab czech
14.09.2017Společnost synlab czech představuje laboratorní péči nové generace a zájemcům nyní nabízí své služby také prostřednictvím e-shopu. Naši odborníci sestavili atraktivní balíčky laboratorních vyšetření navržené tak, abyste dostali ucelený přehled o svém zdraví. Balíčky pokrývají nejčastější civilizační onemocnění a zároveň nabízejí i některá vyšetření, která nejsou začleněna do systému veřejného zdravotního pojištění.
