800 800 234
Červené vitaminové kuličky zvané ředkvičky
Zveřejněno: 05.04.2017
Jejich veselá barva ozvláštní saláty nebo obložený chléb, a navíc mají jedinečnou, pikantní chuť. Typická jarní zelenina právě v tomto období chutná nejlépe. Co všechno z ní můžete připravit?
Jejich veselá barva ozvláštní saláty nebo obložený chléb, a navíc mají jedinečnou, pikantní chuť. Typická jarní zelenina právě v tomto období chutná nejlépe. Co všechno z ní můžete připravit?
Ředkvičky jsou perfektní jak na domácí chroupání, tak na cesty nebo do práce. Nemusíte je porcovat, zasytí a skvěle osvěží. Obsahují hodně vody (95,4 g/100 g) a málo tuku (0,2 g/100 g), takže vám mohou pomoci při dietě či jarní očistě. Jejich pálivost je vlastně ochranným mechanismem. Hořčičné oleje odpuzují škůdce, bakterie a plísně.
Podobnou službu prokážou i vašemu tělu: zabraňují množení nežádoucích bakterií na sliznicích trávicího traktu. Ale pozor – ředkvičky stejně jako další zelenina z čeledi brukvovitých (květák, zelí, kapusta) mohou nadýmat. Pokud tedy máte sklony k těmto obtížím, větší množství ředkviček by pro vás nemuselo být optimální.
Významný je také podíl vitaminu C, vápníku, draslíku, karotenu a selenu. Pokud o toto bohatství nechcete přijít, ale máte citlivější jazyk, zmírněte palčivost ředkviček opláchnutím ve studené vodě nebo tepelnou úpravou, například lehkým prohřátím v troše másla a vody.
Věděli jste, že můžete využít i zelenou ředkvičkovou nať? Není štiplavá a hodí se do polévek, salátů či pesta. Použijte jen zdravé listy a před konzumací je pečlivě properte ve vodě.
TIP: Ředkvičky netradičně
Kromě klasického nakrájení na chléb zkuste například tatarák z ředkviček, oloupaných žampionů a kaparů (vše zasyrova nasekejte na kostičky a naložte do směsi olivového oleje, citronové šťávy, pažitky, pepře a soli a dejte na deset minut do lednice. Úžasně svěží je studená polévka. Nakrájejte ředkvičky na tenké plátky a zalijte směsí z bílého jogurtu, rukoly a česneku, které společně rozmixujete. Zakápněte olejem a okořeňte solí a pepřem.
Ředkvičky pomohou tělu s plísněmi i škodlivými bakteriemi
Zdravé mlsání (nejen) pro děti – tipy na chutné svačinky, které prospívají zdraví
Doporučujeme
Kočky a ledviny – proč je nutná preventivní péče?
13.07.2018Kočky se nebojí žádné šarvátky a většinou z nich také vyváznou bez úhony, jako by doopravdy měly devět životů. Jednu neviditelnou slabinu ale sdílejí všechny z nich – ledviny, respektive závažné onemocnění ledvin, které může vyústit až v jejich kompletní selhání. Zákeřnost tohoto onemocnění spočívá v tom, že jeho příznaky jsou viditelné až ve chvíli, kdy už je pozdě. Spolehlivým způsobem, jak toto onemocnění včas odhalit, je laboratorní test krve nebo moči.
Renatin blog: 20 nápadů, jak si užít jaro
20.04.2018Jarní období je plné možností. Tady je můj žebříček aktivit, které mám ráda. A co víc – dají se provádět pod širákem! Některé se řadí mezi starou dobrou klasiku, jiné jsou jen náhodné blázniviny. Spousta z nich se dá podnikat s dětmi, kterými občas neuškodí se zase stát...
